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1、保证烹饪标准，每日听取监督员简报，跟进及实施所有员工的培训计划，根据业务需求 安排员工日程表，维护所有与食物相关的费用控制，监督食品开支。
2、在任何时候协调工作安全，食品卫生安全程序的完成。参与新流行菜建立。在任何时候都争取最高的标准。
3、负责厨房设备机械的整体状况，协调维护及清理，保持设施处于良好状态。监控冷藏设备的温度。将出现的问题列表并通知工程部门。
4、检查材料需求，为各厨房不同时段提供正确食材，保证它的保存和转交。及时补货。
5、根据食物配方要求检查环境温度是否正确，是否符合卫生标准。
6、根据宴会销售部门接到的活动要求监督餐饮准备情况。
7、与餐饮服务人员保持良好沟通，以便两个部门之间合作顺利。
8、负责厨房的盘点及费用开支，以及厨房内部调拨。
9、分析质量指标和顾客评价，及时改进并推出改善计划。
10、贯彻执行由主管分派的工作和任务。
国际联号工作经历：优先语言能力：英语-一般
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酒店业--国际高端酒店/5星级
100-499人
国内上市公司
济南绿地美利亚酒店是由绿地集团投资兴建，美利亚酒店集团 (Meliá Hotels International)管理的一家国际五星级标准酒店，位于济南西部新城—高铁西客站。酒店拥有舒适的客房，别致的行政酒廊，优雅的大堂“澜”吧及2家风格独特的中西餐厅。同时，酒店有总面积超过1500平米的会议和宴会场地。酒店位于济南高铁西站商圈，步行约5分钟即可抵达高铁站，交通便利，配套完善。美利亚酒店集团 (Meliá Hotels International) 于1956年在西班牙马略卡岛的帕尔马创立。目前，美利亚酒店集团在全球范围内超过40个国家与地区内拥有9个酒店及度假村品牌： 盛美利亚酒店及度假村 (Gran Meliá Hotels & Resorts)、ME by Meliá、美利亚豪华臻选 (The Meliá Collection)、芭拉迪莎酒店 (Paradisus by Meliá)、美利亚酒店及度假村 (Meliá Hotels & Resorts)、ZEL、美利亚怡思得品牌 (INNSiDE by Meliá)、美利亚美煦品牌（SOL by Meliá）及美利亚怡美之选（Affiliated by Meliá），运营及筹建酒店总数超过400家。美利亚酒店集团是度假酒店领域的全球领军者，并不断扩展巩固其在新兴都市休闲度假领域的业务。同时，集团始终秉持可持续发展理念，以鼓励“负责任旅行”为宗旨，积极践行一系列可持续举措，并在2025年荣登标普全球《可持续发展年鉴2025》，在S&P标普全球企业可持续发展评估中被评为欧洲最可持续酒店集团，同时也获得了“2025年杰出雇主”的荣誉认证。济南绿地美利亚酒店现诚挚邀请有志于酒店服务业的你倾情加盟，我们将秉承美利亚集团“归属之感从这里开启”的企业文化 ，为员工提供具有竞争力的薪酬福利及长远的职业规划，同一集团的多家姐妹酒店更将为员工的个人发展提供广阔的空间。
