行政总厨
1.5万-2万
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发布于 03-27
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济南 | 经验不限 | 学历不限 | 招1人
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职位福利
职位描述

岗位职责:

1、负责酒店厨房部整体工作及日常管理。

2、全面负责各餐饮出品、服务、食品安全及设施设备维护等业务;

3、健全厨房管理体系,完善厨房设备的布局,保证菜肴的质量和食品安全;

4、负责菜单的制定,根据市场需求变化,指导各厨房及时调整与更换菜单;

5、协助做好重要活动(如宴会、重要宾客接待和食品节、美食节)的策划、组织和落实工作,必要时亲自烹制主要产品,保证产品质量。

6、督促和检查下属员工严格按照美利亚集团标准执行各类工作任务,控制设施及成本,监督卫生工作,开展部门员工培训,全面负责厨房团队建设工作。


岗位要求:

1、5年以上国际品牌酒店同岗位工作经验。

2、具有较强的社会活动能力、组织协调能力、领导能力,善于调动厨房部各级管理人员的积极性。

3、具有食品原料、烹调、食品营养卫生和餐饮管理等方面的专业知识、

4、具有酒店预算管理知识,能够编制厨房部预算。能够在预算规定的范围内开展各项具体活动

其他要求
年龄要求:25-45岁
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
济南市槐荫区齐州路2477号
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职位联系人
人力资源部
招聘专员
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简历处理率
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 国内上市公司
    企业性质
济南绿地美利亚酒店是由绿地集团投资兴建,美利亚国际酒店集团MELIA Hotels International管理的一家国际五星级酒店,位于济南西部新城—高铁西客站。酒店拥有舒适的客房,别致的行政酒廊,优雅的大堂“澜”吧及2家风格独特的中西餐厅。同时,酒店有总面积超过1500平米的会议和宴会场地。酒店位于济南高铁西站商圈,步行约5分钟即可抵达高铁站,交通便利,配套完善。绿地酒店旅游集团系世界企业500强绿地控股集团有限公司全资子公司,集团以酒店为核心业务、旅游及会展为两翼引擎,形成“一核两翼”的发展模式,打造一个具有全球竞争力的酒店旅游集团。集团旗下酒店板块是中国国内最大酒店物业持有商和管理运营商之一。目前在全球范围内经营和在建酒店已超过200家,项目分布全球5大洲14国80城,拥有各类客房50,000 余间,项目总值超800亿元人民币。到2025年,全球管理酒店数量将超过200家。美利亚酒店集团于1956年在西班牙帕尔马马洛卡岛创立。目前,美利亚酒店集团在全球范围内四大洲超过40个国家与地区内拥有七个酒店及度假村品牌,酒店总数超过390家。美利亚酒店集团作为度假酒店领域的全球领军者,亦不断扩展并巩固其在新兴都市休闲度假领域的业务。济南绿地美利亚酒店现诚挚邀请有志于酒店服务业的你倾情加盟,我们将秉承美利亚集团“归属之感从这里开启”的企业文化 ,为员工提供具有竞争力的薪酬福利及长远的职业规划,同一集团的多家姐妹酒店更将为员工的个人发展提供广阔的空间。济南绿地美利亚酒店办公地点及乘车路线:19、k58、k109、k156、k157、k167路公交车,“济南西站公交车枢纽”下车,北行300米向东,即达酒店。面试请携带简历、身份证原件、复印件和一寸彩色照片。
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