• 五险一金
• 节日礼物
• 技能培训
• 岗位晋升
• 带薪年假
• 管理规范
• 员工生日礼物
• 包吃包住
• 人性化管理

【岗位职责】
1、负责每日到货食材的验收、分拣、清洗及初步加工，确保食材新鲜度与规格符合出品标准，对不合格原料及时上报并处理。
2、按照菜单标准及厨师长要求，完成各类食材的刀工处理（丝、片、丁、条、花刀等），保证规格统一、厚薄均匀，并合理控制边角料损耗。
3、根据预估客流量及菜单需求，制定每日切配备料计划，合理控制库存周转，避免食材积压浪费，确保高峰期出餐顺畅。
4、严格执行食品安全规范，保持砧板、刀具、操作台及储物区域的清洁消毒；生熟分开、荤素隔离，杜绝交叉污染。
5、配合炒锅、上什等岗位完成出餐衔接，协助厨师长进行成本核算，通过精细化操作降低食材损耗率，提升人均经营利润。
【岗位要求】
1、擅长淮扬菜经典刀工技法和河鲜水产与时令食材的处理。
2、具备2年以上酒店或中大型餐饮砧板岗位工作经验，了解食品安全法规。

常州星河万丽酒店于2022年7月15日揭幕迎宾，是首家入驻武进西太湖的国际连锁五星级酒店。酒店以“探索新奇与发现美好”为品牌理念，演绎探险之旅，带您极致体验生活的每一刻。 酒店位于武进西太湖星河澜月湾，毗邻常州大学西太湖校区、滆湖湿地公园、金沙湾高尔夫，拥有一望无际的壮丽湖景。20分钟左右车程可达市中心、高铁站及机场。 酒店的设计极具江南风情，345间独具特色的摩登客房和套房，每一间客房均坐拥令人惊叹的无敌湖景，举目尽览，贴近自然，仿佛置身于西太湖如画的景致之中。一系列风格各异的餐厅和酒廊，将为您带来难以忘怀的味蕾享受。超过2986平米的宴会空间，一应俱全的配套服务，为宾客带来丰富多元化选择。 此外，酒店还设有25米恒温泳池、完备的健身中心、儿童乐园、VR影院等休闲娱乐项目。 我们致力于为您开辟繁华世界里那片安静祥和的净土，在这里，可以让您回归内心平静，是您享受各种湖畔活动和体验当地特色文化的首选。