• 五险一金
• 节日礼物
• 技能培训
• 员工生日礼物
• 带薪年假
• 分房福利

一、厨房运营管理

全面负责星级酒店员工餐厅厨房的日常运作，制定详细的工作计划和流程安排。例如，根据酒店员工的工作班次和用餐时间，精确安排每餐的准备和上菜时间。
监督厨房工作的执行情况，确保所有工作都严格遵循酒店的标准操作程序和卫生规范。像定期检查厨房的清洁状况，包括设备、餐具和工作区域的卫生。

二、菜品策划与创新

结合酒店员工的地域、口味差异以及营养需求，设计丰富多样的菜单。比如考虑到不同省份员工的饮食习惯，增加特色地方菜品。
不断研发新菜品，提升员工餐厅的餐饮品质，以满足员工的期望和需求。

三、食材管理

负责食材的采购计划，严格挑选优质的食材供应商，保证食材的新鲜度和品质。对比不同供应商的食材质量、价格和配送服务，做出最优选择。
精确控制食材的采购量，避免浪费和库存积压，有效控制成本。

四、团队管理与培训

领导和管理厨房团队，包括招聘、培训、评估和调度厨师及其他厨房员工。为新入职的厨师提供系统的培训，包括烹饪技巧、卫生知识等。
激励团队成员，营造积极的工作氛围，提高团队的工作效率和服务质量。

五、设备维护与安全管理

定期检查和维护厨房设备，确保其正常运行和安全使用。安排专业人员对大型炉灶、烤箱等设备进行定期保养。
严格遵守食品安全和消防安全法规，制定并执行相关的应急预案。

六、成本控制与预算管理

制定并执行厨房的成本控制策略，确保在预算范围内提供高质量的餐饮服务。监控食材成本、人力成本和能源消耗等各项费用。
对厨房的各项开支进行详细记录和分析，提出合理的节约建议。

七、沟通与协调

与酒店的其他部门保持良好的沟通，了解员工的特殊需求和反馈。与人力资源部门合作，处理员工对餐饮的投诉和建议。
与采购部门协调，确保食材的及时供应和质量符合要求。

 西双版纳世纪金源大饭店是按照五星级标准建造的集“餐饮、娱乐、商务、会议、度假”于一体的高档星级大饭店，于2011年9月11日盛装开业，总投资超过10亿元，共拥有ABC三幢大楼，客房867间套，总建筑面积5.88万平米。酒店位于西双版纳州景洪市沧江新区大沙坝，濒临湄公河畔，翘首澜沧江边，毗邻猴山，依山伴水，风光旖旎，距西双版纳机场仅10余分钟的车程，尤其适合避寒度假。   酒店共有867间套高级舒适优雅的客房，独有的玄关设计充分考虑到了宾客的私密性，客房数量及配套设施均为景洪之最，客房内提供国际、国内长途直拨电话、迷你酒吧、卫星电视、卫生间、独立浴室、房间保险箱、宽带上网等配套服务，完善的设施为商务休闲旅客提供最舒适、体贴、快捷的服务，使尊客在惬意的休闲度假中轻松掌握世界商业脉博，与世界随时随意连通，是您商务度假的尊荣首选。  酒店拥有高7.8米、面积1200平方米的千人无柱独立式大宴会厅及 27间中餐贵宾包房，环境优雅，气度袭人，私密性与开放性完美融合，色、香、味、美俱全的中外南北佳肴让您大快朵颐，让你尽情品味博大精深的中外饮食文化。御景庭大堂酒廊、自助餐厅环境优雅，琴声曼妙，其乐融融，是您商务往来、亲朋好友小聚的绝佳选择。大宴厅及大、中、小10 间会议室，均配备有高级影音设备和无线同声六国传译等系统，可承接各种国际型大、中、小会议和社交宴会、主题晚宴及婚宴等，其中，国际厅可容纳300人同时开会。更为优雅的贵宾休息室、首长接见厅等附属设施一应俱全，让您的商务休闲倍感舒心。