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工作职责
1.负责菜品主料、配料及料头的配备工作。
2.督导砧板厨师所配主料、配料及料头是否齐备,若不齐备,让砧板厨师配齐。
3.搞好装盘点缀,搞好案台及环境卫生。
4.按菜品质量标准腌制调味、上糊浆、拍粉并做造型。
5.搞好装盘点缀。
6.镐好案台及环境卫生,收拾装配菜遗留下来的盘、碗、碟等,添装各色调味料品。
7.要求快速配合前厅营业,出品恰当及时。
地址:北京市西城区宣武门外大街18号北京粤财JW万豪酒店乘车路线:乘54、102、105、109、603、604路至校场口下车即到 乘地铁二号线/四号线至宣武门站C2/G出口下车,向南步行150米即到 或搭乘地铁七号线到菜市口站F出口下车,向北步行约700米即到请携带一寸照片和身份证原件等相关证件前往应聘咨询电话:010-63916589/010-63916587北京粤财JW万豪酒店致力于打造成为万豪国际集团旗下JW万豪品牌的高端旗舰酒店。酒店位于北京城市中心,地理位置得天独厚,毗邻故宫,前门和西单旅游及文化商业中心。步行即可到达宣武门地铁站2号线与4号线,交通便利。酒店拥有412间宽敞时尚的客房与套房,其中18套酒店公寓配有厨房设施,12间空中花园套房带有阳光露台,城市美景尽收眼底。近2,500平米的会议区域配有先进的设施设备,其中 800 平方米的大宴会厅配有30平方米高清液晶屏幕墙及内置式15,000流明投影仪,300平方米的大客厅及8个多功能厅为我们的参会者提供了充裕的办公与休闲空间。酒店共有3间不同风格的餐厅及1间酒廊,并设有开放式厨房。精湛厨艺的师傅们为宾客提供各式美食与美酒。我们的24小时健身俱乐部、室内温水泳池,桑拿和蒸汽浴,可以让每一位客人放松身心尽享健康生活方式。准备好了么?您的人生舞台从此展现精彩时刻….追求梦想,追求创新,大展宏图时刻从此刻开始。请加入我们,一起共同创造我们美好的未来!北京粤财JW万豪酒店,邀您一起找到您的人生舞台…