岗位职责:
1.通过坚持和执行各种万豪标准各项政策;培训和指导其部门其他员工和实习生,为所有顾客提供始终如一的,高质量保证的食品和服务。
2. 监督各厨房房生产运营,确保执行所有关于餐饮的政策,标准及程序。
3. 协助行政总厨及行政副总厨维持厨房的运营。
4.注重食品的质量,呈现方式及风味。做好备菜及履行正确的贮藏标准。维持采购,收货及食品贮藏标准。
5.确保遵守当地政府(卫生部门)的规定。
6. 准确计算食品的理论成本。
7.遵循食品的适当处理及正确的保存温度。操作及维护所有部门的设备,并汇报设备故障。
8.按照厨房的基本原则积极参与培训员工。
9.执行并遵循每日部门15分钟培训计划。
10.执行万豪食物制备及呈现方式的指南,以确保提供给客人品质如一的美食。
11.遵守公司所有政策和流程。
12.完成领导交给的其他工作。
岗位要求:
1.良好的沟通能力。
2.具有一定的英语听说能力。
3.厨房教育背景优先。
4.具有一定管理经验。同岗位工作经验3年以上。
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北京粤财JW万豪酒店作为万豪集团旗下的奢华品牌,同时也是唯一一个以万豪创始人名字命名的万豪酒店品牌。北京粤财JW万豪酒店始终践行「心之所向,自在其间」的哲思—真正的奢华,是让灵魂与文明共振。酒店位于北京市西城区毗邻天安门、故宫、西单等多个名园胜景及金融街繁华商业区。酒店共有412间客房及套房,房间宽敞舒适,设计现代时尚,包括18间配备厨房的公寓套房,13间设有开放式景观阳台的空中花园套房,高品质的个性化服务将为您带来卓越的入住体验。酒店拥有2,500平方米先进的宴会与会议空间,功能空间为客人缔造非凡时刻,共赴难忘殊遇。酒店内设3间风格迥异的餐厅及1间大堂酒廊,为美食爱好者提供多种选择的优质美食佳酿体验。顶层的健身中心可270度全方位感受城市景观,设有24小时健身房及玻璃屋顶标准恒温泳池,当您于墨香中冥想,在故宫红墙与远处CBD玻璃幕墙的光影交响中苏醒——这便是JW为您定格的「全然自在」:身在繁华核心,心驻文化原乡。让宾客在此能够放松身心,享受一份恬静,自在此刻享受一个宁静且充满温情的目的地。地址:北京市西城区宣武门外大街18号北京粤财JW万豪酒店乘车路线:乘54、102、105、109、603、604路至校场口下车即到 乘地铁二号线/四号线至宣武门站C2/G出口下车,向南步行150米即到 或搭乘地铁七号线到菜市口站F出口下车,向北步行约700米即到请携带一寸照片和身份证原件等相关证件前往应聘咨询电话:010-63916598/010-63916587