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岗位职责
1.协助酒店总经理进行酒店管理工作,完成酒店所确定的各项目标并抓好直接分管部门的工作。
2.协助总经理制定酒店经营方针、管理目标,领导制定分管部门的规章制度、服务操作规范、工作流程并监督执行。
3.协助总经理建立健全酒店组织系统,使之合理化、精简化、效率化,督导分管部门岗位责任制的落实,创造一个高效率运行的酒店工作系统。
4.协助总经理协调部门间的关系,对分管部门管理人员进行考核、评估。
5.开展调查研究,分析酒店经营管理情况,收集同行业和市场信息,为总经理决策提供参考。
6.负责与政务部门沟通联系并保持良好的合作关系,与各界人士保持良好的公共关系。
7.协助总经理有重点地定期巡视公共场所及部门工作情况,深入分管部门督导工作情况,及时发现问题并督办。
岗位要求
1.通晓中、西餐烹饪知识包括食品准备及原材料加工、烹饪制作知识等。
2.具有酒店预算管理知识,能够编织餐饮部预算。能够在预算规定的范围内开展各项具体活动。
3.精通市场推销技巧,善于开展饮食产品、设施和范围等推销活动;具有设计、安排和实施销售活动的能力。
4.具有管理、指导、激励下属员工工作和评价员工工作表现的能力以及督促、开展部门员工培训的能力。
5.善于同其他部门沟通与合作,具有解决部门财务、人事、工程设备、公共卫生等方面问题的能力。
6.具有与餐饮业有关人士进行联系的能力,大专以上文化程度。
新开元大酒店(杭州复兴店)位于复兴路与南复路交叉口,背依钱塘江,正对杭州陶瓷品市场,南宋官窑博物馆,毗邻西湖风景区,与钱江四桥入口咫尺之遥,交通便利。新开元大酒店(杭州复兴店)拥有各式舒适客房,特设无烟楼层,行政楼层,为尊贵的客人提供个性化全方位服务,所有客房豪华卫浴设备,丰富的国际卫星频道节目,宽带上网接口,隔音设备等一应俱全。酒店中餐厅设有30个装饰独居匠心的贵宾包厢,全方位满足宾客用餐需要,入座新开元餐厅,享受无尽的饮食文化,让美味浸润自己,素食,荤味,冷盘,热菜,美酒,食之不尽,品之不绝,独特的开元菜系,多样的美味佳肴,常来常新,常新常来,博大精深文化,在新开元得以传承。从数百人的大型多功能厅,到数十人的会议室,酒店充分满足各类型商务会聚的要求,硬件配置和个性化服务,让您全程感受现代商务的通达。