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1.负责餐厅日常管理工作,并与厨房保持密切联系,确保餐厅的服务质量,直接对餐厅经理负责。
2.检查设备,家具,餐具的摆设及其完好情况,检查服务用品及清洁卫生,检查库存物资,检查员工仪容仪表。
3.从厨房了解当天的出菜情况,布置重点推销菜式。
4.妥善处理客人投诉和质询。
5.做好员工考勤工作,评估工作。
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