各厨房领班/高级厨师 Chef de Partie / Demi Chef
2.5千-4.5千
停止招聘
发布于 2021-02-08
各厨房领班/高级厨师 Chef de Partie / Demi Chef
2.5千-4.5千
合肥 | 经验不限 | 学历不限
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职位描述

协助厨房更好的与各个餐厅厨房协作,保证整个部门顺畅运行,完成酒店的标准服务和达成酒店的商业目标
To assist in the kitchen, contributing to the overall success of outlets in accordance with the hotel’s standards and financial goals.
使用新鲜产品,以确保始终向客人提供花样繁多的菜肴。
Uses fresh products whenever possible to ensure guests are always offered a variety of food items.
确保根据所设定的政策和方针,尽量利用剩余的食品原料。
Ensures food surpluses and leftovers are used according to the set guidelines and policies.
烹制并确保根据菜单和配方准备食品,以确保食品质量达到凯悦酒店集团标准。
Cooks and ensures foods are prepared according to the menus and a recipe, ensuring the quality of food meets the Hyatt Hotels Corporation standards.
严格执行食品分摊政策以便能有效的控制成本。
Strictly adheres to food apportionment policy to effectively control costs.
在厨师长的指导下,乐于学习及制作新的菜肴。
Takes interest in learning and preparing new products as directed by the Outlet Chef de Cuisine.
为客人提供新鲜食物,即使是最后一分钟准备,也要坚持保证食物的高品质,充分体现餐厅风格及经营理念。
Serve fresh food to guests which is prepared a la minute, is consistent in quality, and reflects the style of the outlet concept.
密切监督烹饪及员工工作,协调他们的工作任务,确保经济省时的出品。
Supervises cooking and other kitchen personnel and coordinates their assignments to ensure economical and timely food production.
观察食物准备及烹饪的方法、食物的分量规格及食物的装饰,确保食物按照规定标准准备。
Observes methods of food preparation and cooking, sizes of portions, and garnishing of foods to ensure food is prepared in prescribed manner.
在食物装盘及服务前,对食物进行检查。
Tests cooked food before plate-up and service.
确保所有厨房设备的干净整洁。
Ensure the cleanliness of all kitchen equipment.
确保所有厨师在操作中使用正确的工具。
Ensure all Commis Chefs and Kitchen Apprentices use the right tool for the right job.
确保所有厨师正确、安全地操作食品加工机器。
Ensure all Commis Chefs and Kitchen Apprentices handle the food-preparing machine in a proper and safe manner.
确保工作场所始终干净整洁。
Ensures the cleanliness of the work areas at all time.

其他要求
国际联号工作经历:优先
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
合肥君悦酒店(蜀山区潜山路111号华润大厦A座负一楼人力资源部)电话:0551-62821234(转1165)
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Vivien(赵经理)
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  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 中外合营(合资.合作)
    企业性质
合肥君悦酒店业主公司为华润置地有限公司,华润置地有限公司此次与凯悦酒店管理集团强强联合,共同打造合肥市场标杆性国际五星品牌酒店。合肥君悦酒店作为安徽省首家凯悦集团酒店,座落于合肥政务文化新区核心地段,雄居地标建筑华润大厦A塔之上38至55层。酒店开设347间现代高雅的客房,室内空间中西结合,高尚典雅,透过落地玻璃窗,城市天际线与天鹅湖美景一览无遗。酒店开设4家餐厅及酒廊,为客人带来全新餐饮体验。合肥君悦酒店目前正在寻找充满热情和积极的酒店人才加入我们,如果您对服务他人满怀热忱,请联系我们:0551-62821234(转1165)。
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