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1、熟悉酒店仓库物品与餐饮制作原料及成本核算制度、程序。
2、审核所有收货记录、领料单据的登记内容及各类酒水、饮品、菜单,并计算其成本。
3、每月参与市场价格调查,制定标准成本菜单与标准售价菜单。
4、每月末对餐饮原材料、客房用品及工程二级仓进行盘点,并编制月末盘点表;每季度末对餐饮部各类餐具、客房布草进行盘点,并编制盘点表及报损表。
5、每月末计算各类调拨单据、客房、餐饮及员工餐等成本。
6、每月不定期到厨房抽查菜单与点菜的作料情况,了解成本状况,确保控制在正常状态下。
7、严格按照酒店规定,办理固定资产增加、调拨、外借及报废等手续。
阳朔世熙天悦酒店位于阳朔漓江之畔观莲码头旁,占地面积6120㎡,总面积30698㎡,一期项目拥有143间各式景观客房,环境优美,风光秀丽。秉持自然、温暖、和悦的文化内核,打造出阳朔首家集户外泳池、精品会议室、大型室内儿童托管游乐园、专业SPA、轻奢餐饮及休闲康乐为一体的中高端度假型酒店,致力于打造“满足顾客一切合理需求”的星级化细腻服务,为来自天南海北的旅人创造一个充满灵性的悠谧旅居之所。加入我们您将享受:1、月休4-6天,全员缴纳职工社保;2、免费提供员工宿舍:经理级(单人间)、主管/副经理级(双人间)、领班/员工级(3-4人间),每间房独立卫浴/宽带/空调/简单家私/晾衣处;3、享有店龄奖金、全勤奖、带薪年假等;4、享有婚假、丧假、产假、男员工陪产假、法定假等;5、各类节庆福利奖金等;6、不定期各式员工、管理层培训,阶梯式晋升空间与跨部门发展渠道;7、优秀员工、可发展人才、各部门管理层可享有外出培训学习机会;8、未来版图中最重要的一员。