岗位职责
1、分析餐厅的各项报告，拟定改善行动计划并追踪执行情况； 
2、监督并负责所有餐厅管理人员训练、工作考核、薪资考核的成绩； 
3、制定及执行管理人员的训练计划并达成绩效评估的要求； 
4、针对顾客的意见回馈来制定改善计划并带动餐厅所有管理人员共同达成目标； 
5、对营业额、利润和人员发展方面分析拟定并完成餐厅短期及长期目标和行动计划； 
6、界定餐厅的商圈范围及不定期的评估划定商圈的主要竞争对手和客源； 
7、根据公司营业额及利润指标，帮助及指导分店管理组完成目标；
8、对分店营运进行监督，确保到达QSC标准，确保分店无重大安全事故；
9、招聘符合各分店管理组成员，考核店经理工作状况，协助店经理改进营运体系；
10、协助餐厅处理意外事件
11、完成上级安排的其它工作。

岗位要求
1、大专学历，5年以上餐饮连锁企业营运管理经验； 
2、丰富的餐饮管理经验，并能胜任至少八家以上的餐厅管理；
3、良好的职业操守及团队合作精神，较强的沟通、理解和分析能力； 
4、熟悉营运部餐厅管理各项实务的操作流程； 
5、良好的领导管理和沟通技巧，具有独立工作和学习的能力，工作认真细心。
6、有优秀的营销技巧，较强的市场策划能力和运作能力
7、有较强的组织协调能力，人际沟通能力，管理能力，培训能力；
8、有较强的团队管理经验，能及时妥善处理突发事件。

?江苏九鼎轩餐饮管理有限公司成立于2006年，下设集团组织架构（公司股东会、董事长兼总裁、监理会、产品副总裁、餐饮副总裁、发展副总裁、火锅营运总监、相遇营运总监、企划部经理、人力资源总监、总经办主任、质检监察经理、采储中心总监、财务中心总监、水会品牌总监、火锅区域经理、相遇区域经理、相遇行政总厨）。并建20000平方的中央厨房，即生产-物流-采购-4D管理为主体。旗下分三大品牌：第一品牌九鼎轩脆毛肚火锅、第二品牌九鼎国际会所、第三品牌相遇融合餐厅。目前总公司下设59家分公司，共投资3.6亿人民币。主要经营餐饮服务业。公司与时俱进的发展理念，不断学习提升，打造出独有的专业管理团队。以标准化、数据化、管控化形成特有的经营风格，赢得良好的社会口碑，并引导着餐饮行业的消费理念。 ?