招聘Dockside Supervisor 餐厅主管_哈尔滨中央大街英迪格酒店招聘信息-最佳东方

· AIn the absence of a Manager, conducts shift briefings to ensure hotel activities and operational requirements are known

· 在经理缺席时主持交接班说明会，确保员工了解酒店的活动和运营的要求。

· Endeavour to resolve all complaints during shift and logs all complaints in log book for further follow up

· 在自己当班期间尽可能解决所有的投诉，并在工作日志中记录所有投诉以便进一步跟进的工作。

· Oversee the Implementation of standards as detailed in the departmental standards and procedures manual

· 监督部门工作程序手册中列出的各项规范的贯彻执行。

· Enforce shift hand over procedures

· 执行交接班程序。

· Enforce correct bill paying procedures

· 遵守正确的结账程序。

· Conduct effective shift briefings ensuring all staff are aware of VIPs, special occasions, daily specials; emphasis on up-selling certain products; etc

· 有效的进行交接班说明会，确保所有员工了解重要客人，特殊活动，每日特价，重点是推销某些产品等。

· Supervise cash handling and banking procedures

· 监督现金的处理和存放程序。

· Prepare daily banking and cash flow reports

· 编制每日存款和流动资金报告。

· Establish and instruct staff in cash security procedures

· 制定并指导员工执行现金安全制度。

· Deal with irregular payments

· 处理异常的付款情况。

· Supervise the maintenance of service equipment

· 监督服务设备的维护保养。

· Monitor standards of guest facilities and services

· 监督客用设施和服务的标准。

· Control stock and monitor security procedures

· 控制存货和监督保安成序。

· Assist with menu and wine list creation

· 协助菜单和酒水单的设计工作。

· Supervise outlet service including Tea Lounge

· 监督餐厅及茶楼的服务。

· Works with Superior on manpower planning and management needs

· 和上级领导一起进行人力规划和管理需求。

· Works with Superior in the preparation and management of the Department’s budget

· 和上级领导一起编制和管理部门预算。

· Share recommendations and guest comments to Chef and Food and Beverage Manager to reflect current customer profile

· 与厨师和餐饮经理交流意见和客人的建议从而反应当前客人的情况。

· Manage special amenities and special events

· 特殊设施和活动的管理工作。

· Anticipate market changes and review operations when necessary

· 有效的预测市场的变化，并在必要时审评运营工作

· Up-sell property facilities

· 推销酒店的设施。

· Actively pursue cost saving measures

· 积极的实行节约成本的措施。

· Recycle wherever possible

· 尽可能再利用能源。

· Manage wage and beverage cost

· 管理工资和饮料成本。

· Forecasting

· 进行预测工作。

· Stock control

· 有效的控制存货。

· Analyze statistics and change your operations to reflect customer preferences

· 分析统计数据，按照客人的喜好改变运营方法。

· Mix your own shift hours to ensure you know what is happening in your department at all times (ie nights, days, week-ends and during the week, break, lunch and evening shifts)

· 混合自己的轮班时间确保随时了解部门内发生的事情(如夜班，白班，周末和周一至周五班，间休，午餐时间和晚班)。

· Make conversation to guests during their order and find out their likes and dislikes as well as building rapport

· 在客人点餐时与客人交谈，发现客人的喜好，同时建立友善的关系。

哈尔滨中央大街英迪格酒店简介哈尔滨中央大街英迪格酒店坐落于哈尔滨拥有百年历史的地标中央大街北端，毗邻松花江畔和著名的防洪纪念塔，与老建筑一起勾勒出哈尔滨的“风情万种”，从英迪格邻间文化汲取灵感，在冰雪中寻找属于你的心灵之所。酒店一层的“奔赴理想城”走廊，其设计灵感来源于铁路桥/有轨电车，通过它便可以来到位于9层的接待大堂，大堂多处细节运用了尔滨火车站，钟表，雪花等元素设计，教堂/欧式建筑元素与当代艺术点缀其间，感受流光里的邻间生活。复古中带着时尚的158间“东方莫斯科”客房，均可感受中央大街的独特魅力，270°江景全日制餐厅和大堂吧，呈献让人耳目一新的邻间之味。英迪格多功能厅，延续了欧式设计风格，是举办商务会议、社交派对的理想之所。入住哈尔滨中央大街英迪格酒店，回到东方莫斯科的繁华，在冰雪中探索邻间文化。