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1、 了解营业情况,根据当日生产品种,提前领取、备齐食品原料;2、 参与设计、布置自助餐台,并及时提供各类糕饼、甜品等食品;
3、 负责生产供给饭店其它部门所需糕饼、甜品、冰淇淋等产品,保证及时按手续给以调拨;
4、 每日检查冰箱及冷库,妥善保藏各类原料及半成品,确保食品卫生和成品的质量;
5、 检查维护保养烤箱等设备,妥善保管各类模具、用具;
6、 完成上级交办的其他工作。