招聘Assistant Service Manager 中餐厅服务副经理_乐山华邑酒店招聘信息-最佳东方

· Effectively manage the restaurant by ensuring the following:

有效管理餐厅的日常工作，确保日下工作正常进行：

o Oversee the Implementation of standards as detailed in the departmental standards and procedures manual

监督部门工作标准和程序手册中列出的各项规范的贯彻执行。

o Adhere to opening and closing procedures

遵守开始营业和结束营业的程序。

o Adhere to bill paying procedures

遵守规定的结账程序。

o Conduct effective shift briefings ensuring all staff are aware of VIPs, special occasions, daily specials; emphasis on upselling certain products; etc

有效的进行交接班说明会，确保所有员工了解重要客人，特殊活动，每日特价，重点是推销某些产品等。

o Personally meet and farewell a minimum of 80% of your customers

亲自迎送80%以上的客人。

o Encourage and motivate staff to provide optimum service during all shifts

激励在岗员工为客人提供卓越的服务。

· Share recommendations and guest comments to Chef and Food and Beverage Manager to reflect current customer profile

与厨师和餐饮经理交流意见和客人的建议从而反应当前客人的情况。

· Develop and implement Promotions Calendar for F&B products in restaurant

在餐厅制定和执行餐饮产品促销活动日历。

· Manage special event concepts

特别活动的概念管理工作。

· Anticipate market changes and review operations when necessary

善于预测市场的变化情况，并在必要时审评运营工作。

· Conduct competitor analysis

对竞争对手进行分析。

· Create positive publicity opportunities

创造良好的公众宣传机会。

· Manage customer database and utilize effectively

管理顾客数据库并有效的加以使用。

· Up-sell property facilities

推销酒店的设施。

· Actively pursue cost saving measures

积极的实行节约成本的方法。

· Recycle wherever possible

尽可能再利用能源。

· Liaise with Sales Manager during tender process to obtain new accounts; Food and Beverage specific

在竞标过程中与销售经理密切合作争取新的客户；特别是餐饮部门的客户。

· Manage wage and beverage cost

管理工资和饮料成本。

· Forecasting

进行预测工作。

· Stock control

有效的控制存货。

· Analyze food and beverage statistics through point of sale system

通过销售点销售系统分析餐饮统计数据。

· Works with Superior on manpower planning and management needs

和上级领导一起进行人力规划和管理需求。

· Works with Superior in the preparation and management of the Department’s budget

和上级领导一起编制和管理部门预算。

· Communicates to his/her superior any difficulties, guest or internal customer comment and other relevant information

与上级交流疑难问题，客人或内部客户的意见以及其它相关信息。

· Establishes and maintains effective employee working relationships

与员工建立并保持良好的工作关系。

· Attends and participates in daily briefings and other meetings as scheduled

按计划参加并参与每日例会及其它会议。

· Attends and participates in training sessions as scheduled

按计划参加培训活动。

· Prepares in advance food, beverage, material and equipment needed for the service

事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。

· Implements the hotel and department regulations, policies and procedures including but not limited to:

实施酒店和部门的规定、政策和工作程序，包括但不限于：

o House Rules and Regulation

酒店的规则和规定

o Health and Safety

健康和安全

o Grooming

仪表仪容

o Quality

质量

o Hygiene and Cleanliness

卫生和清洁

· Performs related duties and special projects as assigned

执行被分派的相关任务和特殊项目。

乐山华邑酒店由成都鼎祥瀚博文旅投资有限公司投资，洲际酒店集团进行管理。酒店遵循华邑品牌理念，热忱发扬以礼|尊|和|达为核心理念的中华待客之道的艺术。我们深刻洞悉国人商务社交之需求，致力于打造“食”与“聚”的社交文化，为“社交达人”们提供独具中华特色的餐饮体验及成熟完善的聚会空间。酒店地理位置优越，位于乐山市市中区柏杨西路888号，距离高铁站及汽车客运站仅1公里。酒店对面即为当地核心商圈——世豪Mall，涵盖超市、购物、美食等多重业态，云集国内外众多知名商业品牌。其后门外的世豪金街更是探索特色美食的不二去处，尤其是晚上的夜市，热闹非凡。酒店拥有263间充满东方韵味和华邑特色的客房及套房，设计低调包容又不失高雅品位，我们将优雅中华待客之道融入点滴中，为客人创造惬意居停、重焕身心的最佳选择。餐饮服务及会议功能区为1层至4层，配备多种国际品质的餐饮选择，从中餐厅的精致菜品、鲜艳全日餐厅的中西式自助餐的特色风味，到麺家的中式宵夜，为宾客带来彰显身份的尊贵餐饮体验；从举茗邑的轻松会谈、聚膳邑的私人宴请，到一系列公共及私人空间，竭力满足宾客各项商务社交及休闲娱乐细节需求。华邑酒店及度假村的目标是向宾客提供尊贵奢华、亲近自然、贴近周边地区生活又细致周到的服务，让宾客以自己的方式成就自我。那正是您发挥作用之处，我们正在寻找这样的人才：贴心周到、亲切和善、机敏精明。作为努力工作的回报，您将享受优渥的薪酬和福利。此外，由于您的职业生涯将与您自身一样独一无二，我们将根据您的需求有针对性地提供各种支持，为您的入职缔造一个良好的开端，让您融入团队并获得成长的空间。