Commis Chef 厨师
2.5千-3千
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发布于 10-30
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乐山 | 经验不限 | 学历不限
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职位描述

· Produces food of high quality according to standard recipes

按照标准菜谱制作高质量的食品

·  Assists with the preparation, presentation, decoration and storage of the following dishes:

协助进行以下饭菜的制作、装盘、装饰和存储工作:

o Meat dishes

   荤菜

o Meat marinades

   腌肉

o Carve meats

   割肉

o Fish and shell fish

   水产品

o Sauces for fish and shell fish

   水产品用酱

o Garnishing techniques and methods of service for fish

   对鱼进行装饰的技巧和方法

o Chinese Regional Dishes

   中国地方菜

·  Guangong dishes 粤菜

·  Sichuman dishes 川菜

·  Beijing dishes 北京菜

·  Shanghai dishes 上海菜   

·  Thai Regional Dishes 泰国菜

o Salads沙拉

o Dressings 沙拉酱

o stocks and soups汤

o curries 咖哩

·  Indian Regional Dishes 印度菜

·  Malay and Nonya Dishes 马来和娘惹菜

·  Indonesian Dishes 印尼菜

·  Japanese Dishes日本菜

·  Vietnamese Dishes越南菜

·  Asian Dishes亚洲菜

·  Deep fried dim sum 油炸点心

·  Buffet Food自助餐

o Preparation 制作

o Storage 储存

· Communicates politely and display courtesy to guests and internal customers

与客人和内部客户礼貌、友好的交流。

· Provides direction to the Kitchen helpers, including Cooks, Kitchen Attendants and Stewards

指导厨房帮手,包括厨师、厨房服务员和管事的工作。

· Communicates to his/her superior any difficulties, guest or internal customer comment and other relevant information 

与上级交流疑难问题,客人或内部客户的意见以及其它相关信息。

· Establishes and maintains effective employee working relationships

与员工建立并保持良好的工作关系。

· Attends and participates in daily briefings and other meetings as scheduled

按计划参加并参与每日例会及其它会议。

· Attends and participates in training sessions as scheduled

按计划参加培训活动。

· Prepares in advance food, beverage, material and equipment needed for the service

事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。

· Cleans and re-sets his/her working area

清洁并整理工作区域。

· Implements the hotel and department regulations, policies and procedures including but not limited to:

实施酒店和部门的规定、政策和工作程序,包括但不限于: 

o House Rules and Regulation 酒店的规则和规定

o Health and Safety 健康和安全

o Grooming 仪容仪表

o Quality 质量

o Hygiene and Cleanliness 卫生和清洁

· Performs related duties and special projects as assigned

执行被分派的相关任务和特殊项目。

比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
中国.乐山市中区柏杨西路888号
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职位联系人
Emily Liu
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简历处理率
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
乐山华邑酒店由成都鼎祥瀚博文旅投资有限公司投资,洲际酒店集团进行管理。酒店遵循华邑品牌理念,热忱发扬以礼|尊|和|达为核心理念的中华待客之道的艺术。我们深刻洞悉国人商务社交之需求,致力于打造“食”与“聚”的社交文化,为“社交达人”们提供独具中华特色的餐饮体验及成熟完善的聚会空间。酒店地理位置优越,位于乐山市市中区柏杨西路888号,距离高铁站及汽车客运站仅1公里。酒店对面即为当地核心商圈——世豪Mall,涵盖超市、购物、美食等多重业态,云集国内外众多知名商业品牌。其后门外的世豪金街更是探索特色美食的不二去处,尤其是晚上的夜市,热闹非凡。酒店拥有263间充满东方韵味和华邑特色的客房及套房,设计低调包容又不失高雅品位,我们将优雅中华待客之道融入点滴中,为客人创造惬意居停、重焕身心的最佳选择。餐饮服务及会议功能区为1层至4层,配备多种国际品质的餐饮选择,从中餐厅的精致菜品、鲜艳全日餐厅的中西式自助餐的特色风味,到麺家的中式宵夜,为宾客带来彰显身份的尊贵餐饮体验;从举茗邑的轻松会谈、聚膳邑的私人宴请,到一系列公共及私人空间,竭力满足宾客各项商务社交及休闲娱乐细节需求。华邑酒店及度假村的目标是向宾客提供尊贵奢华、亲近自然、贴近周边地区生活又细致周到的服务,让宾客以自己的方式成就自我。那正是您发挥作用之处,我们正在寻找这样的人才:贴心周到、亲切和善、机敏精明。作为努力工作的回报,您将享受优渥的薪酬和福利。此外,由于您的职业生涯将与您自身一样独一无二,我们将根据您的需求有针对性地提供各种支持,为您的入职缔造一个良好的开端,让您融入团队并获得成长的空间。
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