· Produces food of high quality according to standard recipes
按照标准菜谱制作高质量的食品
· Assists with the preparation, presentation, decoration and storage of the following dishes:
协助进行以下饭菜的制作、装盘、装饰和存储工作:
o Meat dishes
荤菜
o Meat marinades
腌肉
o Carve meats
割肉
o Fish and shell fish
水产品
o Sauces for fish and shell fish
水产品用酱
o Garnishing techniques and methods of service for fish
对鱼进行装饰的技巧和方法
o Chinese Regional Dishes
中国地方菜
· Guangong dishes 粤菜
· Sichuman dishes 川菜
· Beijing dishes 北京菜
· Shanghai dishes 上海菜
· Thai Regional Dishes 泰国菜
o Salads沙拉
o Dressings 沙拉酱
o stocks and soups汤
o curries 咖哩
· Indian Regional Dishes 印度菜
· Malay and Nonya Dishes 马来和娘惹菜
· Indonesian Dishes 印尼菜
· Japanese Dishes日本菜
· Vietnamese Dishes越南菜
· Asian Dishes亚洲菜
· Deep fried dim sum 油炸点心
· Buffet Food自助餐
o Preparation 制作
o Storage 储存
· Communicates politely and display courtesy to guests and internal customers
与客人和内部客户礼貌、友好的交流。
· Provides direction to the Kitchen helpers, including Cooks, Kitchen Attendants and Stewards
指导厨房帮手,包括厨师、厨房服务员和管事的工作。
· Communicates to his/her superior any difficulties, guest or internal customer comment and other relevant information
与上级交流疑难问题,客人或内部客户的意见以及其它相关信息。
· Establishes and maintains effective employee working relationships
与员工建立并保持良好的工作关系。
· Attends and participates in daily briefings and other meetings as scheduled
按计划参加并参与每日例会及其它会议。
· Attends and participates in training sessions as scheduled
按计划参加培训活动。
· Prepares in advance food, beverage, material and equipment needed for the service
事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。
· Cleans and re-sets his/her working area
清洁并整理工作区域。
· Implements the hotel and department regulations, policies and procedures including but not limited to:
实施酒店和部门的规定、政策和工作程序,包括但不限于:
o House Rules and Regulation 酒店的规则和规定
o Health and Safety 健康和安全
o Grooming 仪容仪表
o Quality 质量
o Hygiene and Cleanliness 卫生和清洁
· Performs related duties and special projects as assigned
执行被分派的相关任务和特殊项目。
乐山华邑酒店由成都鼎祥瀚博文旅投资有限公司投资,洲际酒店集团进行管理。酒店遵循华邑品牌理念,热忱发扬以礼|尊|和|达为核心理念的中华待客之道的艺术。我们深刻洞悉国人商务社交之需求,致力于打造“食”与“聚”的社交文化,为“社交达人”们提供独具中华特色的餐饮体验及成熟完善的聚会空间。酒店地理位置优越,位于乐山市市中区柏杨西路888号,距离高铁站及汽车客运站仅1公里。酒店对面即为当地核心商圈——世豪Mall,涵盖超市、购物、美食等多重业态,云集国内外众多知名商业品牌。其后门外的世豪金街更是探索特色美食的不二去处,尤其是晚上的夜市,热闹非凡。酒店拥有263间充满东方韵味和华邑特色的客房及套房,设计低调包容又不失高雅品位,我们将优雅中华待客之道融入点滴中,为客人创造惬意居停、重焕身心的最佳选择。餐饮服务及会议功能区为1层至4层,配备多种国际品质的餐饮选择,从中餐厅的精致菜品、鲜艳全日餐厅的中西式自助餐的特色风味,到麺家的中式宵夜,为宾客带来彰显身份的尊贵餐饮体验;从举茗邑的轻松会谈、聚膳邑的私人宴请,到一系列公共及私人空间,竭力满足宾客各项商务社交及休闲娱乐细节需求。华邑酒店及度假村的目标是向宾客提供尊贵奢华、亲近自然、贴近周边地区生活又细致周到的服务,让宾客以自己的方式成就自我。那正是您发挥作用之处,我们正在寻找这样的人才:贴心周到、亲切和善、机敏精明。作为努力工作的回报,您将享受优渥的薪酬和福利。此外,由于您的职业生涯将与您自身一样独一无二,我们将根据您的需求有针对性地提供各种支持,为您的入职缔造一个良好的开端,让您融入团队并获得成长的空间。