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岗位职责
1. 确保准确无误的将酒店标准和政策传达给员工,并执行统一的品牌标准。
2. 督促食品和饮料的准备工作并符合酒店服务标准。
3. 及时向员工介绍相关活动细节、特殊要求以及服务和食品项目。
4. 按照宴会订单确保所有活动的摆台。
5. 确保活动后账单的准确性并交由客人签字。
6. 对新入职员工和老员工进行培训和督导。
7. 在活动开始之前及时发现和弥补服务标准上的不足加以弥补并在之后予以贯彻和执行。
8. 按照活动要求有计划的安排员工工作以确保足够的餐前准备时间。
9. 确保所有的设备设施的合理摆放、维修及维护。
10. 负责宴会厅房及周边区域的年度维修、维护以及清洁计划。
11. 对所管辖区域提出合理化建议意见以不断提高。
12. 及时更新每日工作报告并向部门负责人汇报。
13. 按餐饮部总监要求完成正常的财务及工作报告。
14. 随时对部门相关成本控制保持关注。
15. 控制成本并向本部门员工传达信息。
16. 分析和解释财务差异并制定相关预案。
17. 按照酒店及部门要求合理制定本部门员工年假计划并执行。
18. 及时向员工传达酒店重要信息,并随时关注酒店经营策略。
19. 在食品、饮料、纸张、能源、水等各方面节约开支(尽可能的回收再利用
20. 每月向餐饮部总监提交本部门损益报告。
21. 运用切实可行、可衡量的方法不断加强节约各项成本、支出及用工的开支。
坐落于瑞安市塘下镇环镇北路的“豪门洲际宴会中心”系由瑞安市万金投资管理有限公司兴建的七星级主题宴会酒店,酒店环绕护城河畔,采用简欧式的设计风格,并融合现代东方精华元素,匠心独具,别具一格,穿越其中,无处不彰显出贵族奢华的气息。酒店占地面积约35亩,实用建筑面积达一万五千平方米,内部设有八个多功能宴会厅及花园别墅式包厢,其中豪门洲际多功能宴会厅最大特点一览无余,无柱镂空23米高度,可同时容纳1300百多人就餐,每天每市最大接待总量600余席,每餐可同时容纳6000余人就餐,顶层露台花园依山傍水,草木葱茏,别致的园林山水景观浑然天成,宛如流动的乐章,选择在此举行一场浪漫如诗的订婚仪式,将为人生留下经典永恒的回忆,这里不仅有来自世界级的舞台舞美灯光,创意非凡的温州克莉丝汀婚庆团队和庞大宴会专业服务队伍,同时更拥有一流宴会场地和一流设施设备等。 豪门洲际宴会中心地理位置优越,高速公路近在咫尺,豪华专巴每天往返穿梭于温瑞塘下与温州国际机场之间,交通十分便利,豪门宴会中心秉承“诚信经营,提供顾客卓越产品与服务品质,让顾客满意,让嘉宾惊喜”让来宾感动的待客之道,并致力为浙江地区打造高质量高标准的品牌宴会中心。 瑞安市万金投资管理有限公司总部设在瑞安塘下豪门洲际宴会中心。目前拥有瑞安豪门洲际宴会中心,温州深海黑珍珠高端海鲜私宴等多个高端餐饮品牌。