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工作职责:1、监督制作菜品的标准以确保质量;2、熟知食品存货的采购,管理采购水平的工作程序,确保采取一切必要手段来控制食品预算成本的各方面,同时确保充足的食品库存并维持标准;3、在菜单菜目销售数字的基础上,检查菜单上菜目的利润情况和受欢迎的程度,并在适当时做相应调;4、管理排班表的起草工作,确保覆盖所有工作领域,却不超出部门的年度人力配置和工资预算。厨师长将负责制定指导方针;5、组织和监督厨房员工的培训,以增进食品制作和厨房管理的技巧。确保所有培训均得到准确记录,并且在必要的时间柜架内按照人力资源部的要求对所有员工进行检查和考核;6、优秀的摆盘能力,创新能力和变革能力(非常重要!);7、能和厅面和销售联动,提高西餐收入;8、良好的管理部门资产,物耗,破损率。任职资格:1、热爱餐饮行业;2、在高端餐饮,至少5年以上厨师工作经历,包括1年的管理经验;3、年龄:28-35岁,男女不限;4、高中以及上学历;5、能接受休息不在周末和法定节假日;6、能接受不提供住宿。
ABOUT LACADIERE蔚蓝城市控股集团LACADIERE,以引领高端城市生活为己任,为美好生活而来。LACADIERE was founded for a better life.自2008年创立以来,始终秉承“追求极致”的品牌精神,坚持和执着于高端领域。作为豪宅专家,集团旗下全资子公司蔚蓝卡地亚置业集团开发建设的“中国十大超级豪宅”牧马山蔚蓝卡地亚,是塔尖阶层身份的象征、财富的传承。Founded in 2008,LACADIERE has been adhering to the brand spirit of "Pursue theUltimate“ and has always dedicated to build the high-end properties. As anexpert in luxury properties, LACADIERE MUMASHAN was named as one of the"Top 10 Super Luxury Properties in China" which is a symbol of wealthfor the elite class.LACADIERE始终在思考,如何在城市的喧嚣中寻觅一片静谧,实现人们对所有美好生活的憧憬。2016年,秉承“不能改变一座城,就为你创造一座城”的品牌大理想,LACADIERE开启蔚蓝双城的造城之旅。「花园城」和「湖滨城」涵盖城市商业、酒店式公馆、花园住宅、艺术中心、城市物业等丰富城市业态及多元化发展经营模式,全维度为客户呈现极致的生活方式,已然成为城市美好生活孜孜不倦的引领者和理想范本。In 2016, adhering to the brand ideal of“Create a City for You”, LACADIERE embarked on a journey of city creating. TheGARDEN CITY and LAKE CITY cover a variety of urban operation business,including city commerce, garden residences, service apartments, art center,property management, etc.2023年,蔚蓝城市控股集团发布双品牌战略,成立全资子公司蔚蓝城市商管集团,其将与母公司旗下另一个全资子公司蔚蓝卡地亚置业集团一同为「花园城」和「湖滨城」提供优质产品和极致服务,不懈探索和充盈国际化生活风尚的无限可能。地产+商业,造城+营城的双品牌战略,必将更好地为蔚蓝双城卓越的开发进程和可持续的城市运营提供核心动力。In 2023, LACADIERE launched the brand strategy of city building and cityoperation, which aims to provide core impetus for the excellent developmentprocess and sustainable urban operation of GARDEN CITY and LAKE CITY.