行政总厨(J10679)
1.5万-3万
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发布于 06-03
行政总厨(J10679)
1.5万-3万
成都 | 5年以上 | 学历不限 | 招1人
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职位福利
职位描述
工作职责:
1、厨房全面统筹:负责牧马山超白金俱乐部后厨整体运营、日常管理、卫生安全、出品标准搭建,保障厨房高效合规运转;
2、菜品研发创新:深耕中餐融合菜研发,结合高端私宴、商务宴请、圈层家宴场景创新菜品,优化菜单体系;兼顾基础西餐认知,可适配西式简餐、冷餐、酒会茶歇出品;
3、私宴 & 高端接待服务:主导贵宾私宴、定制家宴、圈层活动、政企商务接待全流程菜品设计、出品把控,适配高端业主、高净值客群用餐需求;
4、团队管理建设:做好团队能力提升,打造稳定专业的后厨团队,做好梯队建设;
5、成本与品控管理:管控食材采购、损耗、毛利,严控菜品品质、口味、摆盘、呈现标准;落实食品安全,规避后厨安全风险;
6、联动运营优化:配合会员活动、圈层沙龙、私享晚宴,输出适配场景的餐饮方案,提升餐饮服务质感与业主满意度。

任职资格:
1、年龄45周岁及以下,形象得体,职业素养高,5 年以上星级酒店、高端私宴会所、超白金圈层俱乐部行政总厨 / 厨师长全盘管理经验,有米其林、黑珍珠等背景优先考虑;
2、精通中餐、新派融合菜,擅长高端私宴、家宴、定制宴席菜品设计与落地;具备西餐基础认知,可适配高端茶歇、西式简餐出品;
3、具备菜品创新能力,审美在线,擅长精致摆盘、意境菜打造,贴合高端圈层私享餐饮调性;
4、具备成熟团队管理经验,擅长后厨人员搭建、技能培训、标准化落地,能带团队、抓执行;
5、熟悉高端餐饮成本管控、食品安全,服务意识强,适配高净值客户精细化服务标准;
6、认同高端圈层服务理念,稳定性强,可长期深耕项目,有高端地产俱乐部 / 顶豪会所从业经历优先。
比比竞争力
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公司地址
成都市天府新区语燕路98号蔚蓝城市控股
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职位联系人
张先生
人事行政经理
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简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 1000-2000人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
ABOUT LACADIERE「LACADIERE蔚蓝城市控股」以引领高端城市生活为己任,为美好生活而来。LACADIERE Holding Group was founded for a better life.自2008年创立以来,始终秉承“追求极致”的品牌精神,坚持和执着于高端领域。作为豪宅专家,集团旗下全资子公司开发建设的“中国十大超级豪宅”牧马山蔚蓝卡地亚,是塔尖阶层身份的象征、财富的传承。Founded in 2008,LACADIERE has been adhering to the brand spirit of "Pursue the Ultimate“ and has always dedicated to build the high-end properties. As an expert in luxury properties, LACADIERE MUMASHAN was named as one of the "Top 10 Super Luxury Properties in China" which is a symbol of wealth for the elite class.LACADIERE始终在思考,如何在城市的喧嚣中寻觅一片静谧,实现人们对所有美好生活的憧憬。2016年,秉承“不能改变一座城,就为你创造一座城”的品牌大理想,LACADIERE开启蔚蓝双城的造城之旅。「花园城」和「湖滨城」涵盖城市商业、酒店式公馆、花园住宅、艺术中心、城市物业等丰富城市业态及多元化发展经营模式,全维度为客户呈现极致的生活方式,已然成为城市美好生活孜孜不倦的引领者和理想范本。In 2016, adhering to the brand ideal of “Create a City for You”, LACADIERE embarked on a journey of city creating. The GARDEN CITY and LAKE CITY cover a variety of urban operation business, including city commerce, garden residences, service apartments, art center, property management, etc.2023年,「LACADIERE蔚蓝城市控股」发布双品牌战略,成立全资子公司蔚蓝城市商管集团,为「花园城」和「湖滨城」提供优质产品和极致服务,不懈探索和充盈国际化生活风尚的无限可能。地产+商业,造城+营城的双品牌战略,必将更好地为蔚蓝双城卓越的开发进程和可持续的城市运营提供核心动力。In 2023, LACADIERE launched the brand strategy of city building and city operation, which aims to provide core impetus for the excellent development process and sustainable urban operation of GARDEN CITY and LAKE CITY.
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