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1. 协助厨师长制定点心品种及规格标准,报行政总厨审批后遵照执行。
2. 带领本班组员工定期推出点心新品种。
3. 负责安排原料的申领、加工。
4. 掌握客情,根据菜单要求,做好开餐前的准备工作。
5. 负责供应中餐零点、宴会及自助餐点心。
6. 检查冰箱及工作台冷柜内原料的贮藏情况,并作出妥善处理。
7. 带领员工按指定操作程序和质量标准制作点心,做到点心出品准确及时,节约使用原料,控制食品成本。负责当日原料成本的盘点统计。
8. 安排本组员工值班、轮休,负责本组员工工作表现的考核、评估。
9. 督导维护和保养点心间设备,并负责对面点生产所需设备、器具的添补和维修提出建议。
10. 检查员工的仪表仪容及责任区卫生,确保食品卫生安全。
11. 督促员工做好收尾工作,负责水、电、气等阀门的安全检查工作。
12. 负责检查各种馅料的配比、口味,严格把好质量关。
13. 完成上级交办的其他工作。
杭州盛泰开元名都大酒店由浙江盛泰房地产开发有限公司投资兴建,委托中国最大民营高星级连锁酒店集团、最具规模中国饭店集团第二名开元酒店集团管理,是一家集客房、餐饮、康乐于一体的按照五星标准建造的豪华商务酒店。 酒店拥有各类豪华舒适客房306间(套),近千平米豪华无柱式宴会厅,总计餐位达1200多座,各类康体娱乐设施一应俱全,时尚典雅,独具匠心的设计给您带来前所未有的体验,尽显奢华,尊贵品质。 酒店坐落于杭州经济开发区(下沙)四号大街核心商圈地带,毗临杭州地铁一号线文泽路站,步行约5分钟。酒店周围拥有大型商场、星巴克、肯德基、必胜客、麦当劳、屈臣氏等各类驰名商铺。杭州盛泰开元名都大酒店想您所享,助您的职涯远航!我们为每一位员工提供完善的后勤保障,优越的员工福利*提供酒店式公寓套房的住宿环境*提供免费床上用品*提供免费当值营养工作餐*提供免费工作服/裙,工作鞋及工作服/裙免费洗涤服务*提供带薪五星级专业培训*完善的员工活动室、阅览室*丰富的庆生活动、节日晚会、节庆慰问*按照国家规定缴纳社会保险*享受月度绩效奖,年终奖应聘人员请携带:一张一寸照片,身份证复印件和学历证明复印件等相关材料。声明 近期发现有不法分子冒充本酒店人力资源部发布虚假招聘信息,以谋取不正当利益。此行为严重损害了本酒店与广大应聘者的权益,为此本酒店郑重声明: 本酒店招聘信息仅通过“最佳东方”、“开元酒店集团”、“58同城”、“下沙人才网”招聘网站发布。所有应聘者均由酒店人力资源部通过电话通知面试,且在招聘过程中不以任何形式收取任何费用或押金。请各位应聘者切勿轻信以其它方式发布的虚假招聘信息。 感谢广大求职者对杭州盛泰开元名都大酒店的关注。在查阅招聘信息、递交应聘材料时请注意辨别真假,谨防信息泄露或上当受骗。遇有假冒酒店名义进行招聘的行为,请及时向本酒店人力资源部举报,切实维护好自身权益。 如对招聘信息有任何疑问,请致电酒店招聘热线0571-86886188,或发送邮件至857132780@qq.com