职位描述:
1)负责菜品的烹制过程,合理用料,控制原料成本保证食品的质量。
2)检查工作及卫生情况,了解用餐人次,做好餐前原料的充分准备工作。
3)检查开餐结束后原料消耗情况,及时申购补充,确保下餐的销售需要。
4)组织参加培训考核,总结各类食品的操作经验,共同研究创新菜肴品种。
岗位要求:
1)熟悉厨房的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求;
2)了解食品卫生法及相关操作要求;
3)能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。
其它技能要求:
1) 健康状况:身心健康,有一定抗压能力;
2) 礼貌:礼貌问候,以及面带微笑,友善的目光接触,乐于与人交谈;
3) 仪态:行为举止优雅得体自信;
4) 口齿清楚:说话流利大方,无明显口音,普通话标准;
5) 表达:完整表达或回答问题,思路灵活敏捷;
6) 态度:积极向上,乐于进取,善于接受新鲜事物,处事稳重。性格外向、有创造力。工作态度积极而端正,适应性强。自信,沉着,善于交流。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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