餐饮总监Director of Food & Beverage
3.5万-4万
投递简历
发布于 01-21
餐饮总监Director of Food & Beverage
3.5万-4万
上海-浦东新区 | 10年以上 | 大专 | 招1人
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职位福利
职位描述

主要管理职责:

  • 餐饮总监负责餐饮部门的总体管理和运营,最Da化营收、加强执行质量标准、保持员工高绩效和确保客户满意度。
  • 负责进行酒店餐饮及厨房部门管理工作,完成酒店所确定的各项餐饮目标并抓好直接分管部门的工作;
  • 制定酒店餐饮经营方针、管理目标,制定分管部门的规章制度、服务操作规范、工作流程并监督执行;
  • 建立健全酒店餐饮及厨房组织系统,使之合理化、精简化、效率化,督导分管部门岗位责任制的落实,创造一个高效率运行的餐饮工作系统;
  • 协调部门间的关系,对分管部门管理人员进行考核、评估;
  • 开展调查研究,分析酒店餐饮经营管理情况,收集行业和市场信息,使市场策划的关键和推动收入的举措对核算运营预算起到辅助作用;
  • 适时提供准确的和切合实际的预测及更新的预期变化;
  • 负责与政务部门沟通联系并保持良好的合作关系,与客人及外联单位保持良好的公共关系


任职要求:

  • 10年以上餐饮管理经验,奢华豪华品牌酒店或高标准社会品牌餐饮管理。
  • 通晓餐饮方面的知识及管理技能。
  • 良好的英文口语及书写水平。
  • 具有积极合作的精神,优秀的人际处理能力并关注细节。
  • 具有极强的应变能力、抗压能力及良好的情绪控制能力。
  • 灵活反应并以积极的态面对需求更改的事情,包括任何工作要求的改变的
  • 较强的餐饮及会议,宴会运作方面的知识和技能。
  • 优秀的领导和人员管理技能,附加培训技能。
  • 以客户为导向,并能够自信地建立和超过服务标准 。
  • 具有全面的关于服务,人力控制, 酒水, 维修, 广告传媒和财务方面的知识。
  • 身体健康状况良好。
其他要求
国际联号工作经历:优先
语言能力:英语-熟练
计算机能力:熟练
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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上海
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宓先生
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人才招聘副经理

宓先生 · 人才招聘副经理

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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国内高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 股份制企业
    企业性质
作为锦江国际酒店集团十年磨一剑打造的最高端品牌——J品牌旗下的第一家酒店。酒店位于世界第三、中国第一高楼,被誉为“上海之巅”的上海中心大厦的顶端,是中国民族高端酒店品牌的又一力作,也是目前全球最高酒店之一。上海中心J酒店致力于在时尚优雅的环境中,为独具慧眼的旅行者提供端庄诚恳的个性化服务。        酒店融合了摩登上海精神和中国优雅传统,在喧嚣城市中开辟了一片世外桃源。同时,J酒店标志性的专属管家服务将为宾客们提供周到、体贴的协助。
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