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岗位职责
1.负责中餐厅,落实各个时期的工作任务。
2.制定中餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施。
3.协助部门经理制定各项餐饮推销计划与策略。
4.监督员工按照规范标准对客服务,对员工进行绩效评估,实施奖惩制度。
5.处理宾客的投诉,不断改善服务质量。
6.抓好设备设施的维修保养,严格物资管理制度,做好餐厅安全和防火工作。
7.根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议。
岗位要求
1.高中以上文化程度;1年以上同岗位工作经验优先;
2.精通中餐的业务知识,熟练掌握中餐的技能技巧;
3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动中餐部各级管理人员的积极性。
4.具有食品营养卫生和川、粤菜等方面的专业知识中餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证中餐管理的协调发展。
5.具有控制产品质量和成本消耗的意识。
重庆澳维酒店是中澳投资8亿多元兴建的综合型城市酒店。酒店位于重庆渝北区龙山街道冉家坝商圈,交通便利,距内环高速公路入口仅3公里,距江北国际机场仅20公里,约15分钟车程,距重庆火车北站仅5公里,距江北区观音桥商圈、渝中区解放碑中央商务区、沙坪坝商圈约20分钟车程,得天独厚的地理位置必将为宾客带来无限的舒适与便捷。 酒店总建筑面积5万余平方米,将澳洲文化风情和中国特色相融合,为宾客提供异域风情体验。澳维以其一流的硬件条件、完善的配套设施和高标准服务,在重庆享有盛誉。 获得的部分荣誉:◆ 2020年抗击新冠肺炎疫情先进单位◆ 2019年最具人气口碑力奖◆ 重庆市政府采购2019-2020年度会议定点场所 ◆ 渝北区工商联龙山商会副会长单位 ◆ 2018年受客人喜爱的奢华设计酒店 ◆ 2018年美团酒店最佳商务酒店 ◆ 重庆市就业局审定为2017年重庆市高校人才就业实习基地 ◆ 中国饭店业协会颁发重庆澳维酒店中国十佳品质婚礼酒店