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岗位职责
1.负责粤菜热菜的独立烹制，确保菜品的口味、火候、色泽、摆盘达到日常高端用餐要求。
2.配合炒锅主管完成招牌菜、位上菜、高端宴席热菜的制作执行，熟练处理鲍参翅肚等高档食材的烹制环节，保障出品品质稳定。
3.配合完成开餐准备、出餐操作的工作，保障出餐效率与节奏，高效应对用餐高峰及VIP接待的烹制需求。
4.参与菜品制作工艺的优化落地，配合团队完成食材的合理使用，减少损耗，助力成本控制。
5.严格遵守食品安全与卫生规范，做好食材预处理、操作过程及岗位区域的卫生清洁。
6.积极参加班组及酒店组织的技能培训、考核，主动提升粤菜烹制专业技能。
任职要求
1.年龄25-45岁，3年及以上黑珍珠/米其林/高端粤菜名店的粤菜炒锅工作经验。
2.精通传统粤菜烹制技法，熟悉新派粤菜制作要点，火候把控精准、酱汁调制功底扎实，能独立完成各类粤菜热菜制作，了解高端宴席及位上出品要求。
3.具备良好的团队协作意识。
4.恪守职业操守，工作细致严谨，注重食品安全与操作卫生，对菜品出品质量有高要求。
年龄要求：25-45岁 
位求职者投递了该职位，你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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酒店业--国内高端酒店/5星级
100-499人
国有企业
焦作迎宾馆是一家国有企业，位于焦作市民主南路1899号，于2005年7月18日开业。宾馆总占地面积园区面积317368平方米，建筑面积46315.96平方米，由一号楼、二号楼、三号楼和四号楼（员工生活区）四栋建筑构成。一号楼、二号楼、三号楼均设有餐厅、客房和会议室。各类客房共350间，床位550张，餐位1600个，拥有6个会议室，2个会见厅、5个多功能厅，200个停车位，规模和公务接待能力在省内领先。Jiaozuo state guesthouse is a state-owned enterprise, located in Jiaozuo City, South Minzhu Road 1899, opened on July 18, 2005. The total area of the hotel is 317,368 square meters, and the construction area is 46,315.96 square meters, which is composed of four buildings: Building 1, Building 2, Building 3 and building 4 (staff living area). Buildings 1, 2 and 3 have restaurants, rooms, meeting rooms and hall. There are a total of 350 rooms, 550 beds, 1600 dining seats, 6 conference rooms, 2 meeting rooms, 5 multi-function rooms, 200 parking spaces, leading the scale and official reception capacity in Henan province.
