联系我们
- 服务热线:400-826-0101 (9:00-18:00)
- 杭州总部:0571-88866108 (9:00-18:00)
- 服务邮箱:service@veryeast.com
- 联系我们
扫码下载最佳东方APP
扫码关注最佳东方微信号
岗位职责
1.负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。
2.负责实现部门的营业收入指标和利润指标。
3.与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。
4.熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。
5.协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。
6.制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。
7.建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。
岗位要求
1.中专以上文化程度;5年以上同岗位工作经验。
2.精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、酒吧、会所的技能及管理技巧。
3.熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。
4.具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。
5.具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。
华侨城集团是隶属于国务院国资委直接管理的大型中央企业,武汉玛雅嘉途酒店由华侨城集团公司投资兴建,酒店的管理方则是华侨城国际酒店管理有限公司,华侨城国际酒店管理有限公司拥有从精品商务连锁酒店到白金五星级酒店的系列品牌,是国内首屈一指的提供酒店管理和顾问服务的专业酒店管理公司。酒店位于武汉东湖之滨的华侨城,是一家以玛雅文化为主题的酒店。酒店环境优美,交通便利,坐落于东湖国家生态风景区北岸,紧邻武汉欢乐谷、玛雅海滩水公园、欢乐童年儿童街区、华侨城商业街、东湖绿道,距武汉高铁站仅2.9公里,距徐东商圈7.2公里,距武汉光谷高新开发区仅17.1公里,距武汉天河机场仅37.8公里。酒店拥有215间风格各异的主题客房,既可鸟瞰玛雅水公园,还可远眺东湖风光;卓尔金中餐厅提供融合本帮菜,尤卡坦欢乐餐厅带您领略世界各地风情美食;棋牌室、健身房等娱乐设施使您忘却烦恼,500平无柱式宴会厅可满足300人会议或宴会需求,贴心的商务服务、齐备的会议设施和非凡的主题文化,是您商务会议、旅游度假的理想之地。