岗位职责
1、要熟知菜单、食品配方及其它方面的知识,能够按客人喜好推荐各种食品及饮料。
2、根据不同规格宴会标准提供专业、国宾式的服务。
3、熟练掌握不同规格的宴会摆台布置、餐具摆放、不同国家和地域宾客的饮食文化。
4、根据标准流程做好每批宴会的接待服务。
5、就餐结束做好收尾工作,及器皿的收点存放工作。
6、掌握一定西餐服务技能。
6、做好上级管理员下达其他各项工作。
岗位要求男,25周岁以下,身高1.78米以上,女,25周岁以下,身高1.65米以上,大专及以上学历,酒店管理相关专业,五官端正,形象气质佳,有一定的英语基础和口语交流能力,培养方向国宴服务师,有餐饮宴会服务工作经验者及女士优先。
杭州西湖柳莺里酒店座落于西子湖畔南线风景区的核心地段。民国初期,是浙江省省长夏超选的个人生活工作之地,民间又称“夏家花园”,1949年解放后收归国有,在原址改造成用于接待党和国家领导人及重要外宾的场所,取名“杭州柳莺宾馆”,曾经接待过毛泽东、周恩来、胡志明等众多党和国家领导人、外国元首;巴金、金庸等知名人士,宾馆于1984年正式对外开放,2015年进行整体改造,更名为“杭州西湖柳莺里酒店”。 柳莺里占地40亩,坐拥300米西湖湖岸线,酒店内湖与西湖融为一体,与“三潭印月”隔湖相望,与“柳浪闻莺”隔墙相邻、放眼远眺“雷峰夕照“等西湖景色尽收眼底,一边是城、一边是景。院内古树参天、亭台楼阁、流水叠石、粉墙黛瓦、尽显西湖之灵秀妍态和江南宅院之墨态浑然。 酒店拥有江南民居风格的客房92间,配有各具特色的包厢、自助餐厅、点菜厅、茶吧等,能承接中高端会议的会议厅3间,全新配置杭州顶级亲湖咖啡吧、牛排、艺术书吧、临湖泳池、设施齐全的健身房及理疗室等配套服务项目。