厨师领班协助厨师长或副厨师长负责所在的厨房。
保持与厨师长或副厨师长良好的沟通,及时传达内部及顾客的意见和建议。
了解并遵守酒店或部门各项规定和程序。
负责烹饪,保证菜品的色、香、味、形,达到要求的标准。
确保厨师在一个积极和专业的工作环境中工作。
保证食品的卫生、许可及安全标准是被了解并认同的。
遵守酒店各项规章制度及程序。
确保所在厨房及部门内的良好沟通。
确保所在厨房按照标准操作程序装备及收档,包括所有食品的正确保存同时达到酒店标准。
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上海漕河泾万丽酒店是万豪国际集团旗下高端商务酒店,2012年开业,2020年完成装修,位于上海市徐汇区漕河泾新兴技术开发区核心地段,毗邻徐家汇与虹桥商业区。酒店共26层,设有373间客房及套房,包含行政楼层与全景行政酒廊,配备24小时健身中心、室内恒温泳池及TOUCH SPA水疗中心。酒店拥有四间特色餐厅,涵盖粤菜、本帮菜、韩式烧烤及国际美食,并设有1160平方米会议空间,含14间多功能厅与570平方米无柱宴会厅,满足商务活动需求。其交通便利,步行5-6分钟可达地铁9号线漕河泾开发区站和12号线虹梅路站,距虹桥枢纽20分钟车程,浦东国际机场40分钟车程 。酒店执行上海市垃圾分类条例,不主动提供一次性用品,并设有限时停车收费政策。