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Essential Duties and Responsibilities – (Key Activities of the role)
主要职责﹣(职务的主要工作)
1. Assist in the management of Kitchen Operations in a single food & beverage outlet or a shift, or section of food and beverage operations, including menu planning and costing, organizing special events, developing new dishes, maintaining food quality standards and comprehensive product knowledge.
协助一家餐饮营业场所或一班厨房的运营管理或餐饮运营的一部份,包括菜单计划和成本核算,组织特别活动,开发新菜,了解食品质量标准和关于产品的综合性知识。
2. Adhere to local regulations concerning health, safety, or other compliance requirements, as well as brand standards and local policies and procedures.
遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及品牌规范和当地的规章制度。
3. Participate in the planning and costing of menus
参与菜单的计划和成本核算工作。
4. Develop and write standard recipes
制订并编写标准菜谱。
5. Develop new dishes and products
开发新菜和新产品。
6. Ensure that out standing culinary technical skills are maintained
确保优秀的餐饮技巧得以保持。
7. Assist with organizing special events and special food promotions
协助组织特别活动和特别食品促销活动。
8. Maintain comprehensive product knowledge including ingredients, equipment, suppliers, markets, and current trends and make recommendations for appropriate adjustments to kitchen operations accordingly
保持对产品的综合性知识的了解,包括配料、设备、供应商、市场和当前趋势,并相应的建议厨房运作部进行适当调整。
9. Maintain a hygiene kitchen
保持厨房的卫生。
10. Clean the kitchen and equipment
清洁厨房和设备。
11. Maintain personal hygiene
保持个人卫生。
12. Supervise and Training of assigned employees
管理和培训属下员工。
REQUIREDQUALIFICATIONS
资格
1.Alcohol awareness certification and/or food service permit or valid health/food handler card as required by local government agency.
持有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证。
2.Diploma or Vocational Certificate in Culinary Skills or related field.
餐饮技能或相关专业的大专学历或职业证书。
3.3 years of experience as a sous chef including at least 1 year in supervisory capacity or an equivalent combination of education and experience.
3年同岗位厨师工作经历,包括1年的管理经验,或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。
Company benefits
公司福利
1.Social insurance and house fund
五险一金
1.Staff uniform
员工工装
3.Paid annual leave
带薪年休假
4.Free medical service
免费健康体检
5.Birthday benefits, heating fees and cooling fees, etc.
生日福利,采暖费,防暑降温费等。
Travel routes
乘车路线
地铁:搭乘地铁1号线,下瓦房站D口,沿琼州道步行5分钟即到(员工出入口位于天津市河西医院对面)。
公交车:搭乘以下公交车道下瓦房站,沿琼州道步行5分钟即到:20路、175路、631路、641路、659路、665路、668路、685路、846路、858路、867路、868路、963路
天津海河英迪格酒店是由洲际酒店集团管理,由天津市海河建设发展投资有限公司投资兴建的。酒店位于天津市海河河畔德式风情区,河西区琼州道与解放南路交口。酒店风格结合了天津深厚的文化艺术底蕴和丰富的历史内涵,是洲际酒店集团着力打造的华北区首家豪华精品酒店。 酒店拥有96间风格迥异的豪华客房,冠以:海运贸易风格、大华老式影院风格和德式欧洲奢华风格等不同主题,我们要提供给客人耳目一新的邻里文化体验。 如果你朝气蓬勃,求新求知,关切周到,独具风尚,而且又能不断激发灵感,新颖独创,那么你就是我们要找的团队伙伴,我们诚恳地邀请你的加入!