尽炫自我

    职位:西餐厨师主管 Chef de Partie

  • 职位性质:全职
  • 工作地区:天津市
  • 招聘人数:1人
  • 学  历:不限
  • 工作经验:2年以上
  • 所 在 地:天津市
  • 户 籍 地:不限
  • 提供食宿:提供食宿
  • 年龄要求:不限
  • 计算机能力:不限
  • 语言要求:不限
  • 国际联号工作经历:不限
  • 薪资待遇:面议
  • 职位有效期:2020-06-23至2020-09-21

岗位职责/职位描述

  KEY RESPONSIBILITIES  主要职责

 Organises kitchen operations and prepares and serves a range of dishes, whilst supervising junior members of the Kitchen Brigade

组织厨房运营并制作和送上各种菜肴,监管厨房团队中的下级员工。

 Adhere to local regulations concerning health, safety, or other compliance requirements, as well as brand

standards and local policies and procedures.  

遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及品牌规范和当地的规章制度。

 In absence of Manager, conducts shift briefings to ensure hotel activities and operational requirements

are known

在经理缺席时进行交接班说明,确保了解酒店的活动和运营要求。

Communicates politely and display courtesy to guests and internal customers

与客人和内部客户礼貌、友好的交流 。

Provides direction to the Kitchen helpers, including Commis, Cooks, Kitchen Attendants and Stewards

指导厨房帮手,包括厨师、厨房服务员和管事的工作。

Attends and participates in daily briefings and other meetings as scheduled

按计划参加并参与每日例会及其它会议。

Attends and participates in training sessions as scheduled

按计划参加培训活动

Prepares in advance food, beverage, material and equipment needed for the service

事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。

Cleans and re-sets his/her working area

清洁并整理工作区域

Implements the hotel and department regulations, policies and procedures.

实施酒店和部门的规定、政策和工作程序