【岗位职责】  
1、全面负责酒店厨房的日常运营管理工作，包括菜品研发、菜单设计、成本控制及食品安全管理；  
2、制定并执行厨房操作标准及流程，确保菜品出品质量稳定且符合酒店品牌定位；  
3、监督食材采购、验收及库存管理，优化成本结构，减少浪费；  
4、负责厨房团队的人员管理，包括排班、培训、绩效考核及团队建设；  
5、与其他部门（如前厅、采购、财务）高效协作，确保餐饮服务顺畅运行；  
6、定期分析经营数据，提出改进方案，提升厨房运营效率和盈利能力；  
7、确保厨房环境符合卫生、安全及环保标准，遵守相关法律法规。  

【岗位要求】  
1、具备扎实的烹饪技能及丰富的厨房管理经验，熟悉中西餐烹饪工艺及流程；  
2、具备较强的菜品创新能力，能根据市场需求调整菜单；  
3、熟悉厨房成本控制及食材供应链管理，具备良好的数据分析能力；  
4、具备优秀的团队管理能力，能有效调动员工积极性，提升团队协作效率；  
5、工作细致严谨，责任心强，能适应高强度工作压力；  
6、持有厨师相关职业资格证书者优先。

桂林七星假日酒店是桂林市高端酒店行业的标杆企业，隶属于国际知名酒店管理集团，定位为五星级国际高端酒店。酒店坐落于桂林市七星区核心商圈，毗邻漓江风景区，拥有得天独厚的地理位置优势。酒店现有员工规模80余人，设有客房部、餐饮部、前厅部、销售部，工程部，安保部等完整职能部门。拥有各类豪华客房及套房163余间，配备中餐厅、西餐厅、酒吧等餐饮设施，以及多功能会议室、健身中心、室内恒温泳池等完善的配套设施。作为国际品牌酒店，我们严格遵循国际服务标准，为宾客提供高品质的住宿、餐饮和会议服务。酒店管理团队由具备丰富国际酒店管理经验的专业人士组成，采用现代化的酒店管理模式。酒店注重员工职业发展，为员工提供系统的培训体系和清晰的晋升通道。我们重视企业文化建设，倡导"专业、创新、卓越"的核心价值观，致力于打造一支高素质的专业服务团队。