岗位职责：1、负责餐厅各类小炒、爆炒、滑炒等菜品的现场烹制，严格保证出品速度、温度与风味稳定。2、根据客情预估，协助完成餐前食材的初步熟处理（拉油、飞水等）与准备工作。3、熟练运用各种酱汁与调味技巧，确保菜品口味符合酒店标准配方。4、负责本岗位设备（炉灶、炒锅）的日常维护与工作区域的清洁卫生。5、专职负责所有蒸制类菜品的烹制，包括但不限于蒸鱼、蒸肉、点心及炖汤，精准控制蒸制时间与火候。6、负责高档干货食材（如鲍鱼、海参、鱼肚等）的日常涨发与保养，确保原料达到最佳使用状态。7、管理蒸柜、汤锅等相关设备，并负责本岗位区域的清洁与卫生安全。任职要求：1、中专、职高或以上学历，烹饪相关专业毕业。2、1年以上星级酒店或知名中餐厅炒锅或上什岗位工作经验，具备扎实的岗位专业技能。3、（炒锅岗）熟悉各类烹饪技法，对火候、调味有精准的掌控能力，能稳定、高效地独立出品。4、（上什岗）精通蒸制技法与干货涨发工艺，对时间和温度极为敏感。5、具备良好的体力，能适应高温环境及餐饮业快节奏的工作。6、工作认真负责，注重团队协作，拥有良好的职业操守与卫生习惯。

桂林七星假日酒店是桂林市高端酒店行业的标杆企业，隶属于国际知名酒店管理集团，定位为五星级国际高端酒店。酒店坐落于桂林市七星区核心商圈，毗邻漓江风景区，拥有得天独厚的地理位置优势。酒店现有员工规模80余人，设有客房部、餐饮部、前厅部、销售部，工程部，安保部等完整职能部门。拥有各类豪华客房及套房163余间，配备中餐厅、西餐厅、酒吧等餐饮设施，以及多功能会议室、健身中心、室内恒温泳池等完善的配套设施。作为国际品牌酒店，我们严格遵循国际服务标准，为宾客提供高品质的住宿、餐饮和会议服务。酒店管理团队由具备丰富国际酒店管理经验的专业人士组成，采用现代化的酒店管理模式。酒店注重员工职业发展，为员工提供系统的培训体系和清晰的晋升通道。我们重视企业文化建设，倡导"专业、创新、卓越"的核心价值观，致力于打造一支高素质的专业服务团队。