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工作内容:
1、参加西餐厅召开的工作例会,了解每日的预定、接待及入住情况,并召开班前例会,布置工作;
2、合理安排员工的排班,保证各服务环节的衔接,并有序、顺利的开展客人就餐接待工作;
3、每日营业前,向服务员布置任务,并督导服务员的服务工作,包括检查当班服务员的工作着装、个人仪态仪表等;
4、每日停止营业后,全面检查所属营业区域的卫生清洁状况,做好各项班次物品、单据交接工作;
5、及时填写工作日志、查看当日营业报表,做好销售服务统计工作和客史档案的建立工作;
6、督促员工做好营业前的各项准备工作,检查餐厅摆台、清洁卫生、用具供应及设施设备的准备情况,使之达到所要求的规范和标准;
7、全面掌握本区域内客人用餐情况,征询客人的意见、建议,及时处理客人的投诉及突发性事件;
8、加强现场管理意识,随时注意餐厅动态,遇特殊客人、重要客人应亲自服务,为其推荐特色菜、回答客人问题,以确保服务高效;
9、、带领本班组员工积极完成各项接待任务,努力提高西餐厅的销售收入,按时向西餐厅主管汇报每日的经营接待情况。
职位要求:
1、有餐饮相关经验
2、有较强的责任感和团体协作精神;
3、丰富的餐饮工作经验,较强的组织协作能力,善于评估员工,培训员工;
4、具有较强的语言表达能力,交际能力,善于同客人沟通,解决客人实际问题
宁波四季永逸大饭店宁波四季永逸大饭店是一家按国际五星级标准装修建造的现代化商务饭店,饭店位于宁波市慈海南路(329国道)1718号,地理位置优越,距离宁波市中心城区8公里约十分钟车程;距离市中心天一广场14公里;距宁波火车站17公里;距离宁波机场25公里;距离杭州湾跨海大桥63公里。饭店建筑面积五万平方米,拥有各类豪华客房、商务套房203余间/套;饭店配备中、西餐厅;VIP包厢、咖啡厅、宴会厅同时可满足2500人的就餐和会议;大型的KTV商务会所、桑拿中心、足浴、棋牌、美容美发等各类娱乐设施。饭店设有商务中心、精品商场、外币兑换、票务中心、洗衣服务,车辆出租及其他委托代办服务,是商旅人士的理想之选。联系电话:0574-86568588