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岗位职责:
1、贯彻酒店的各项经营方针、规章制度与领导决策,对出品质量、饮食服务和预算任务的完成负责;2、分析研究市场状况和变化趋势,制定并调整经营管理基本策略,审批确定内部管理制度,保证餐饮业务经营活动的协调发展;
3、根据酒店客源状况和市场变化,制定全年及阶段性的美食活动计划;
4、参加总经理每日工作例会,主持餐饮部每日例会,完成上传下达任务,并及时协调与其他各部门和下属各分部之间的联络与配合;
5、检查、督导下属各分部日常经营和管理工作,定期深入各部门听取汇报并检查工作情况,宏观控制餐饮部收支状况,监督采购及盘点,进行有效的成本控制;
6、做好餐饮部成本消耗及费用开支的控制工作;
7、督导餐饮部各种培训有效的开展;
8、其他餐饮部的日常管理工作。
任职条件:
1、中专及以上学历,掌握酒店旅游市场学、销售学、社会学和酒店管理学知识;2、良好的市场嗅觉,善于根据市场行情、客户需要开展各类餐饮活动,带动餐饮部实现销售业绩;并保证各项活动的顺利、高品质实施;
3、精通餐饮管理,具有全局及战略眼光,并善于发现日常管理中的问题,并不断改善,确保提供高品质餐饮服务;
4、具有较强的协调、组织能力;善于调动餐饮部各级员工的积极性;并与其他各部门、利益相关者保持良好身长合作关系 。
恒大集团恒大集团是以民生地产为基础,文化旅游、健康养生为两翼,积极探索高科技产业的世界500强企业,已形成“房地产+服务业”产业格局。2017年公司总资产1.76万亿、年销售额5010亿、年利税790亿,员工12.7万人,解决就业220多万人。到2020年底,恒大将实现总资产3万亿、年销售规模8000亿、年利税1500亿,成为世界百强企业恒大酒店集团恒大酒店集团,2007年始创于南粤,是“世界500强”恒大集团旗下集酒店规划筹建、运营管理于一体的专业化产业集团。独创“N+1”模式,规划十年百店,布局于广州、天津、上海、重庆、成都、武汉、南京、海口、林芝等全国50多个地区。并购杭州法云安缦、丽江大研安缦、成都瑞吉等著名国际托管项目和百年老字号“大三元酒家”品牌,与旗下自营酒店相得益彰。根植于恒大企业文化,秉承“完美每一个细节、惊喜每一位顾客”待客之道,开创酒店、温泉、公寓、童世界主题乐园酒店等多品牌系列,矢志打造团队一流、服务一流、品牌一流的世界顶级酒店管理集团。武汉恒大酒店武汉恒大酒店秉承恒大酒店集团独有的“6+1”功能配套模式按照国际五星级标准建筑,项目总建筑面积80,330平方米,尊享34,250平方米白金五星酒店,10,170平方米会议中心、8,820平方米饮食中心、15,530平方米运动中心、7,760平方米娱乐中心、3,800平方米健康中心、3,800平方米商业中心。酒店地理位置:武汉恒大酒店地处鄂州市华容区“国家级生态豪宅区”——红莲湖新城东北岸,距离武汉国际机场车程约1小时,距离武汉火车站车程约40分钟,距武昌区中心车程约30分钟。酒店各营业项目简介:客房:310套豪华客房;会议中心:各类会议室可容纳千人以上;饮食中心:汇聚品粤国宴、艾葳格兰西餐厅、毛家饭店及大江南北美食街等顶级粤菜、西餐、地方特色菜及无国界风味菜式;运动中心:奥林匹克标准的恒温泳池、羽毛球馆、排球馆、壁球馆、动感单车、瑜伽室等运动项目;健康中心:集SPA水疗、养生食疗、健康理疗为一体,提供24小时专业护理及极速上网、中外特饮、美食等休闲服务;娱乐中心:配备国际标准的电影城、跆拳道馆、美术室、钢琴房及电动游戏中心的儿童欢乐中心;商业中心:设立大型超市,引进各类知名商业品牌。 武汉恒大酒店将继续秉承恒大酒店集团“完美每一个细节,惊喜每一位顾客”的服务愿景,立志打造成为湖北地区乃至华中地区首屈一指的会议旅游度假酒店,成为顾客会议、旅游、度假首选! 武汉恒大酒店2014年9月28日盛大开业,招聘工作持续进行中!诚招各部门精英,我们将提供广阔的发展平台、最具竞争力的福利待遇,期待有志之士的加入!恒者有为,大业可期!希望充满激情、活力、乐观向上的您能在恒大广阔的土地上创造属于您的“恒者大业”!