【岗位职责】
1、全面负责酒店餐饮部门的日常运营管理,包括餐厅、酒吧、宴会及客房送餐服务等,确保服务质量和运营效率;
2、制定并执行餐饮部门的年度预算、经营计划及营销策略,达成营收和利润目标;
3、监督食品卫生、安全及服务质量标准,确保符合酒店品牌要求及行业规范;
4、优化餐饮菜单设计、成本控制及采购流程,提升菜品竞争力与利润率;
5、管理并培训餐饮团队,提升员工专业技能与服务意识,打造高效协作的团队氛围;
6、协调与其他部门(如前厅、厨房、市场等)的沟通合作,确保整体运营顺畅;
7、处理客户投诉及突发事件,维护酒店声誉并提升客户满意度;
8、关注行业趋势及竞争对手动态,提出创新性经营建议并推动落地。
【岗位要求】
1、具备酒店或高端餐饮行业管理经验,熟悉餐饮运营全流程及服务标准;
2、出色的领导力和团队管理能力,能够有效激励员工并推动业绩提升;
3、精通成本控制、预算编制及财务分析,具备较强的商业敏感度;
4、优秀的沟通协调能力,能够高效处理内外部关系及客户需求;
5、对市场趋势和客户需求有敏锐洞察力,擅长策划营销活动及创新服务;
6、具备较强的抗压能力及问题解决能力,能适应高强度工作环境;
7、持有餐饮管理或酒店管理相关证书者优先。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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