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岗位职责/职位描述1.掌握点心的制作技术,负责制作各种面点及配料,掌握各种点心的风味;
2.严格执行食品卫生法则,把好质量关,搞好本区域卫生,要求工具清洁,摆放整齐;
3.合理使用货源,按季节定期更换花色品种,不断改革更新,满足客人要求;
4.合理使用原材料,降低成本以便酒店获得最佳效益。
岗位要求
1.有酒店中厨面点制作工作经验者优先考虑;2.熟悉工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求;
3.了解食品卫生法,能按工作规范和质量标准要求独立进行工作。
厦门海沧融信华邑酒店地处厦门海沧湾景观带核心,349间客房视野开阔,园林美景和都市繁华错落有致,相得益彰。酒店拥有3个汇聚本地和东西方美食的园景餐厅及酒廊、1,413平米的无柱豪华宴会厅、7个多功能海景会议室、2个华邑特色社交空间及景观露台等。酒店毗邻海沧大桥、海沧湾公园和大屏山公园 ,距离厦门高崎国际机场25分钟车程,距离厦门北站30分钟车程 ,距离出发鼓浪屿的接驳码头(嵩屿码头)及厦门市岛内仅需10分钟车程,是悦享中华待客之道、放松身心的会聚之所。