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• Prepares and present baked pastries including the preparation of: • 制作提供烘烤面点,包括以下食品的制作: • Baked pastries • 烤面点 • Handling and storage of commodities • 处理和存储商品 • Chou pastry dishes • 卷心菜面点 • almond flour muffins • 杏仁酱馅松饼 • Bake and fill a variety of sweet pate dishes • 烘烤并填充甜馅 • Savoury products from puff short and puff • 鸡蛋卷和泡芙食品 • Prepares and present yeast raised pastries including the preparation of: • 制作和装饰发酵面点,包括以下食品的制作 • Croissants • 牛角包 • Brioche • 法式牛油面包 • German bread • 德式面包 • Danish pastries • 丹麦式酥皮饼 • Muffin and cake • 萨伐仑松饼和兰姆糕 • Prepare and present afternoon tea items including: • 制作和装饰下午茶食品,包括: • Those suitable to be served for afternoon tea in a hotel • 适合用作酒店下午茶的食品 • Flans and pies • 果馅饼和派 • Prepare and present desserts including: • 制作和装饰甜点,包括: • Frozen desserts • 冻甜点 • Hot desserts • 热甜点 • Cold desserts • 冷甜点 • Specialty desserts • 特色甜点 • Prepare and present gateaux, tortes and cakes including: • 制作和装饰嘎萄蛋糕、葡特蛋糕和普通蛋糕,包括 • Traditional gateaux, torten and cakes • 传统嘎萄蛋糕、葡特蛋糕和普通蛋糕 • Finish and decorate them • 将其制作完毕后进行装饰 • Prepare for service and serve them to guests • 进行准备后将其送给客人 • Design, prepare, cover and decorate cakes for festive occasions • 为节日蛋糕进行设计、制作、表面处理 • Prepare a range of cheesecakes • 制作各种奶酪蛋糕 • Prepare marzipan work • 制作杏仁蛋白软糖 • Prepare Protein cake marzipan • 制作杏仁蛋白软糖模型 • Prepare a range of flowers and figures • 制作各种花和人物模型 • Manipulate marzipan to cover cakes • 制作蛋糕表面上的杏仁蛋白软糖 • Prepare cake Fours • 制作法式点心 • Prepare a range of fours cake • 制作各种花色小蛋糕 • Prepare a range of fours cake • 制作各种冰花小蛋糕 • Maintain hygienic standards and practices • 保持卫生标准和规则 • Maintain a hygienic kitchen • 保持厨房的卫生 • Clean the kitchen and equipment • 清洁并整理工作区域 • Maintain personal hygiene • 保持个人卫生 • Works with Executive Chef / Executive Sour Chef in manpower planning and management needs • 和行政总厨/行政副厨师长一起进行人力规划和管理需求。 • Works with Executive Chef / Executive Sour Chef in the preparation and management of the Department’s budget • 和行政总厨/行政副厨师长一起编制和管理部门预算。
厦门海沧融信海景华邑酒店地处厦门海沧湾景观带核心,349间客房视野开阔,园林美景和都市繁华错落有致,相得益彰。酒店拥有3个汇聚本地和东西方美食的园景餐厅及酒廊、1,413平米的无柱豪华宴会厅、7个多功能海景会议室、2个华邑特色社交空间及景观露台等。酒店毗邻海沧大桥、海沧湾公园和大屏山公园 ,距离厦门高崎国际机场25分钟车程,距离厦门北站30分钟车程 ,距离出发鼓浪屿的接驳码头(嵩屿码头)及厦门市岛内仅需10分钟车程,是悦享中华待客之道、放松身心的会聚之所。