西厨厨师长 Chef de Cuisine, WK
8千-1.5万
停止招聘
发布于 02-20
西厨厨师长 Chef de Cuisine, WK
8千-1.5万
长沙 | 3年以上 | 学历不限 | 招1人
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职位福利
职位描述

岗位职责
1、承担起整个西厨房的工作。负责厨房高效率顺利运转。他控制、监测并领导整个厨房的运作。同时也要负责员工岗位培训。

2、负责监督所有厨房准备中食品的质量、要不断的检查食品的味道、温度和外观。保证所有出品一致,严格按照标准食谱卡制作菜品。

3、检查西厨师的仪容仪表及个人卫生。
4、确保所有采购食品的质量,按照存货控制程序处理和储存存货。5、了解并熟知所有食品准备的标准和程序。

6、同行政总厨共同研究如何发展食品成本和质量控制程序,建立各种控制体系正常运作。

7、不断发展新菜肴,确保杰出完成特殊任务或特殊活动节日。

8、明确、细致的分配所有员工的工作并监督其工作效率。

9、负责本部门员工面试、表现评估及离职面谈。

10、同时也要同其他餐厅及各餐厅经理共同协助有关客人意见的反馈。



岗位要求
1、具有非常积极和正确的态度对待工作,具有良好的英语基础、良好的传达能力、培训技巧及领导技能。

2、需有奢华酒店品牌同岗位工作经验或西厨副厨师长工作经验3年以上。
3、接受过专业技术训管理行政经验,熟悉西式烹调。
4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识,具有发展新菜和为产品制定高效率、高标准的能力。

5、身体健康,精力充沛。


其他要求
国际联号工作经历:优先
语言能力:英语-熟练
计算机能力:良好
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
湖南省长沙市雨花区长沙大道567号,运达中央广场
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职位联系人
Abby Li
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简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
长沙瑞吉酒店位于运达中央广场,坐拥购物商业区的中心地带,距离各大博物馆、电影院和名胜古迹均仅有数步之遥。作为被多条大河环绕的中国历史文化名城之一,长沙现已发展为一个重要港口,是商务旅客与休闲游客的首要目的地。概述长沙瑞吉酒店堪称奢华与高雅之典范,将传承瑞吉品牌逾百年的优良传统,为其独具慧眼的宾客提供始终如一的特色服务与贴心关怀。服务与设施酒店提供完善的服务与设施,可满足不同宾客的各种需求。瑞吉品牌拥有逾百年的宝贵经验,秉持管家特色服务这一独特传统,时刻确保每一位宾客的每一个请求都能得到妥善处理。酒店的天台健身中心与健身泳池都是宾客运动养生、乐享难忘时光的绝佳场所。住宿环境酒店共有188间装演华丽的客房与套房,每一间都坐拥视野开阔的拐角优势,为身在长沙的您打造无与伦比的高雅幽居。餐饮场所酒店的专业厨师团队以其精湛的厨艺为宾客奉上无可比拟的味觉享受。除了一家日本餐厅,酒店还设有八间素雅的茶室,其中五间均配有露天花园区。Social全日餐厅全天候供应各色美食,并可俯瞰一览无余的都市风光;闲逸廊(Drawing Room)则以各种各样的清爽鸡尾酒与诱人甜食吸引着宾客纷至沓来。独具特色的宴庭中餐厅供应一系列地道佳肴,带领美食家们细细品味中华料理的真正精髓;瑞吉吧拥有独立罕见的酒吧氛围,提供各色各样的香槟酒与葡萄酒。会议与活动酒店坐拥极为优越的地理位置,全力为您打造值得铭记一生的非凡体验。酒店精致高雅的主宴会厅面积多达近两千平方米,可在宴会式布置下容纳1,000名宾客,是举办盛大婚礼或商务活动的理想之地。更有活动专员提供顶级服务,让您的活动令人印象深刻。THE ADDRESSWith a central location in Yunda Central Plaza, The St. Regis Changsha lies at the heart of the shopping and business districts within reach of museums, theatres, and historical sites of interest.As one of China’s ancient cities surrounded by major rivers, Changsha is now a major port, which makes this a prime destination for business and leisure guests alike.DESCRIPTIONAs a pinnacle of luxury and refinement,The St. Regis Changsha will deliver the same legendary service and gracious hospitality the brand has provided its discerning guests for over a centurySERVICES & FACILITIESThe St. Regis Changsha offers a myriad of services and facilities to cater to any need or request. With over one hundred years of experience, the St. Regis brand has unique heritage of providing its signature butler service to every guest ensuring that no requestis too small. Memorable experiences at The St. Regis Changsha extend to the rooftop fitness centre and lap pool.ACCOMMODATIONSA signature of elegance and refinement, the 188 richly appointed rooms and suites, which have spacious corner locations, provide unprecedented residences in Changsha.RESTAURANTS / LOUNGEAn expert team of accomplished chefs presents unparalleled dining experiences at The St. Regis Changsha. Together with a Japanese restaurant, there are eight understated yet elegant tearooms ofwhich five feature outdoor garden areas. Social offers all-dining with expansive city views while the Drawing Room tempt with refreshing cocktails and indulgent sweets. Our Yan Ting signature Chinese restaurant will captivate gastronomes with authentic dishes that evoke thespirit of true Chinese cuisine. while the Seafood and Champagne Barfeatures a wide selection of Champagne and wine in arare, stand-alone bar setting.MEETINGS & EVENTSWith an unrivaled address, The St. Regis Changsha curates captivating moments to create memories of a lifetime. Spanning around 2,000 square meters, its exquisite main ballroom provides the most sophisticated setting for a grand wedding or business affair with banquet-styleseating for up to 1,000 guests, while event specialists deliver the highest level of service for an unforgettable event. 
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