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【岗位职责】
1、协助餐饮部总监执行餐饮部经营管理。
2、负责餐饮部日常管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。
3、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。
4、协调与其他部门的工作关系,确保为宾客提供优质、规范、高效的服务。
5、建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等进行严格管理。
【岗位要求】
1、大学专科以上文化程度;3年以上同岗位工作经验。
2、精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、全日制餐厅、宴会、茶楼的技能及管理技巧。
3、熟悉餐饮部的工作流程,运行模式及质量标准,能够独立建立起部门服务管理体系及团队建设工作,正确掌握餐饮部的经营状况。
4、有较强的管理、协调、调度能力,有丰富的处理宾客关系的经验。
5、需有从事川渝地区高星级酒店管理工作经验。
汉瑞酒店是由四川优秀民营企业四汇集团精心打造的集商务、会议、餐饮、休闲等于一体的高品质地标性豪华酒店。酒店位于四川省德阳市松花江南路117号,属城南核心商圈,背靠德阳市演艺中心、广播电视台,紧邻市政务中心、五洲广场,地理位置极为优越。同时,德阳城市候机楼座落于酒店旁,为双流国际机场、天府国际机场、绵阳南郊机场的客人提供机票预订、改签、行李托运、机场大巴等服务;成都地铁3号线摆渡车站点距酒店仅50米,商务及旅游出行极为便捷。 酒店拥有设施齐全的商务房、智能房、行政房、亲子房、女士房、福瑞房、豪华套房、总统套房等各式特色客房251间。 酒店设有时光全日制餐厅、四季荟中餐厅、零点餐厅、漫·风味餐厅、花间味等多个特色餐厅,选聘业内知名厨师团队精心打造各类珍馐佳肴。四季荟中餐厅有35㎡—180㎡不等的包间14个,最大包间可容纳40人用餐。酒店设11个无柱多功能宴会厅,可同时接待1000余人的会议或200桌宴会。 酒店行政酒廊、瑞·茶坊、雅韵茶食、格朗·康体中心、星云·KTV、自助洗衣房等配套设施格调高雅,功能齐备,为宾客商务洽谈、休闲品茗、康体健身、棋牌娱乐带来尊享体验。