【岗位职责】
1、负责厨房上杂岗位的日常操作,包括蒸、煮、炖、煲等菜品的加工与制作,确保出品符合标准菜谱要求。
2、负责上杂区域各类食材的领取、验收、存储及保管工作,保证食材新鲜、卫生,并合理控制损耗。
3、严格按照食品卫生安全规范进行操作,做好本岗位区域的清洁、消毒及整理工作,确保工作环境符合酒店卫生标准。
4、协助厨师长或上级厨师完成宴会、团队餐及零点菜品的上杂部分出餐任务,确保出餐速度和出品质量。
5、熟练掌握各类蒸箱、煲仔炉等设备的操作及日常维护,发现设备异常及时上报。
6、配合其他厨房岗位完成高峰期工作,参与厨房定期盘点、物资统计及新菜品的试制协助工作。
7、遵守酒店及厨房各项规章制度,服从工作安排,完成上级交办的其他相关工作任务。
【岗位要求】
1、学历不限,有无相关工作经验均可,有酒店或餐饮后厨上杂工作经验者优先录用。
2、熟悉基本食材特性,了解蒸、煮、炖等烹饪方式的常规操作,愿意学习并提升厨艺技能。
3、身体健康,持有有效健康证(或入职前可办理),无传染性疾病,能适应厨房倒班及站立工作。
4、工作认真负责,吃苦耐劳,注重食品卫生安全,有良好的团队合作意识和执行能力。
5、年龄不限,能基本使用普通话进行沟通,服从管理,具备较强的安全意识和责任心。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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汉瑞酒店是由四川优秀民营企业四汇集团精心打造的五星级旅游饭店,坐落于四川省德阳市城南核心商圈,毗邻市政务中心与演艺中心。成都地铁3号线摆渡车站点距离酒店仅50米,无论是商务出行还是旅游观光都极为便利。 酒店于2018年8月正式开业运营,先后荣获“金树叶级”绿色旅游饭店、年度商务会议示范饭店、杰出宴会酒店、德阳名店、携程强势复苏里程碑最佳人气酒店、美团酒店年度卓越商务酒店等多项荣誉。 酒店拥有251间设施完备的各式特色客房,包括商务房、智能房、行政房、亲子房、福瑞房、豪华套房及总统套房等。酒店设有时光·全日制餐厅、四季荟中餐厅、漫·风味餐厅、花间味等多个特色餐饮场所。四季荟中餐厅配备14个面积在35㎡至180㎡之间的包间,最大包间可同时容纳40人用餐。酒店还设有11个无柱多功能宴会厅,可同时接待1000余人的会议或200桌规模的宴会。此外,酒店的行政酒廊、瑞·茶坊、雅韵茶食、格朗·康体中心、星云·KTV、自助洗衣房等配套设施格调高雅、功能齐全,能为宾客的商务洽谈、休闲品茗、康体健身及棋牌娱乐提供优质尊享体验。