【岗位职责】
1、掌握点心及面包的制作技术,负责制作各种面点及配料,掌握各种点心的风味。
2、负责内部日常所用原料的领用,协助制定采购计划。
3、严格执行食品卫生法则,把好质量关,搞好本区域卫生,要求工具清洁,摆放整齐。
4、掌握食品成本核算,协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。
5、注意安排各种宴会技术力量的合理分配,保证生产流程畅通,合理使用货源,按季节定期更换花色品种,不断改革更新,满足客人要求。
6、合理使用原材料,降低成本以便酒店获得最佳效益。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
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陕西神木希尔顿逸林酒店是希尔顿酒店集团旗下国际高端品牌酒店,坐落于陕西省神木市核心商务区。作为当地首家国际五星级酒店,配备完善的会议设施和餐饮服务。酒店秉承希尔顿逸林品牌"热情好客"的服务理念,为商务及休闲旅客提供高品质住宿体验。客房均配备逸林特色甜梦床、高速无线网络等设施。餐饮方面设有全日制餐厅、中餐厅和大堂酒廊,提供本地特色及国际美食。会议场地包括无柱式大宴会厅及多功能厅,配备先进视听设备。作为神木市地标性建筑,酒店在设计上融入陕北文化元素,同时保持国际酒店的专业标准。员工团队经过希尔顿集团系统培训,提供符合国际标准的个性化服务。酒店开业以来已成功接待过多场高端商务会议及大型活动,成为当地商务社交的重要场所。酒店交通便利,距神木火车站仅15分钟车程,40分钟可达榆阳机场。周边商业配套完善,毗邻大型购物中心和城市公园。作为希尔顿荣誉客会成员酒店,为常旅客提供积分累积及兑换服务。