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岗位职责:
1.负责参与制定中餐厅服务和工作程序,并组织和督促员工严格执行,负责劳动及消防安全;
2.在开餐期间负责对中餐厅的督导、检查,确保各项服务程序的贯彻落实;
3.负责处理对客关系,妥善处理客人投诉及各类突发事件;
4.负责督促员工正确使用餐厅各类设备和用品,并做好清洁保养工作;督促员工保持餐厅卫生水准及餐厅良好的工作环境,保持餐厅应有的特色;
5.负责及时将客人对菜肴的建议和意见转告厨师长,提高菜肴质量;
6.负责管理餐厅的各种物品,减少损耗,降低成本;
7.负责员工培训计划实施,定期组织员工培训,不断提高员工的服务技巧;
8.负责定期进行员工评估,调动员工工作积极性;
9.主持餐厅内部会议,确保各种信息传递畅通,督促员工遵守酒店各项规章制度;
10.承担领导交办的其他临时工作。
岗位要求:
1.大专及以上学历或具有高级职业技能证书(原则);
2.具有三年以上前厅管理工作经验;
3.具有一定的生产组织、营销策划、经营分析、食品卫生安全管理等能力;
4.具备基础的公文写作能力;
5.具有较强的沟通及协调能力。
主要承接各地来苏州高校区参观的学生团体、教师团体等人员,地址位于有“人间天堂”、“园林之城”和“丝绸之都”之称的国家重点旅游城市——苏州,紧邻独墅湖风景区,盘踞在人杰地灵、高等学府云集的独墅湖高教区中国人民大学苏州校区校园内。交通便捷、环境优雅、清朗秀丽,典雅别致的苏式园林建筑高低错落地掩映在鲜花、绿竹、湖岸和小桥流水之间。在此,足不出户,便可欣赏到江南水乡美景和苏州园林艺术;漫步湖边,便可融入高教区特别是人民大学的高雅学术氛围,甚至有机会与大师对话。客房部96套房间温馨舒适、宁静惬意,每间客房内均配备大屏幕液晶电视和高级卫浴设施,无论是各种套房还是标准间、单人间,室内装潢设计均别出心裁、高雅不凡,每个房间均有充足自然光,房外山湖美景、小桥流水、花草竹林尽收眼底,赏心悦目舒畅。 餐厅临荫傍水、内饰典雅,设有湖景包房、大小包房、大厅和多功能宴会厅,可同时容纳350人就餐。