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岗位职责:
1.对饮食负责。负责出品部门的全面工作;
2.对酒店的食品供应和食品质量负有重要的责任;
3.对厨师的烹调技术工作意识的提高富有培训的责任;
4.负责协调出品部个岗位的工作。处理客人的投诉;
5.组织大厨,宴会部研究和定制年。季、月、周、日菜谱。习其他菜系好的烹调方法。不断创新菜式,增加花色品种。形成酒店的饮食风格;
6.了解市场物价。熟悉和掌握货源情况。合理的组织进货。督促食品仓加强管理,防止食品被盗。丢失和霉烂变质;7.抓好成本核算。掌握好售价,控制好成本和毛利率;
8.惯术安全操作。
您可将个人简历和求职意向发送至hht@jobbon.cn,如有合适职位,我们会第一时间与您联系~
乔邦猎头成立于2007年,致力于为全国范围的酒店、餐饮、文旅景区等旅游服务业企业客户提供中高端人才猎聘服务,在旅游服务业内拥有广泛的品牌知名度和美誉度。作为在中国拥有16年以上行业经验的垂直领域猎头公司,乔邦猎头深谙行业市场情况,拥有650万+行业人才资源,可针对不同类型的企业需求提供专业化的人才解决方案。乔邦猎头拥有一支垂直旅游服务业多年经验的专业猎头顾问团队,运用成熟的猎头技巧及广泛的社会关系网络,目前已为行业内多家国际国内酒店集团、餐饮连锁、大健康、休闲娱乐等企业解决中高管招聘难题,成功助力企业发展。乔邦猎头以专业、诚信、创新、高效的精神作为立足之本,严格按照国际惯例及市场规则,高效地为客户提供优质服务,致力于为中国旅游服务业猎取德才兼备的人才贡献力量。