岗位职责：
1. 保证餐厅营业额、利润的稳定并达到公司的要求，分析不达标餐厅机会点，制定提升营业额与利润的方案，确保跟进餐厅正确执行；
2. 负责通过各类报表数据及现场取证，确认业绩分析中的异常，完成上月异常区域的问题处理。
3. 负责跟进区域业绩并对较差的门店做分析总结提交改善点和建议。
4. 检查、督促和协调所辖各餐厅的工作进展，帮助餐厅解决实际问题，训练区域负责人并完成对他们的工作考核；
5. 每星期不定期检查餐厅整体卫生与库存分差，及有计划去监督餐厅设备保养的完成，使之4D得到在工作中发挥作用，提高效率，减少浪费；
6. 落实各区餐厅产品标准与营运标准的有效开展与执行，
7. 定期召开所辖餐厅营运会议，传达公司的决策，讨论并制定决议，确保日常工作顺利开展；
8. 针对各区域餐厅能力及职责之外的工作，协助处理餐厅与餐厅之间、餐厅与部门之间的正常工作；并协助餐厅经理改进营运体系 。
9. 综合管理组职能，协助餐厅完成全年工作目标及人员培养计划（包括面试和招聘、人员编制的执行、人员的晋升等工作），确保人员发展；
10. 追踪及指导餐厅的现金和保全工作；
11. 不定期开展与员工沟通工作，了解员工心声，确保员工稳定性，减少人员流失率。
12. 负责运营中的信息反馈，并对相关销售信息产生分析报告，依据信息分析报告，提出运营计划的建建议性方案，定期向上级汇报
13. 完成上级临时交办的各项工作任务

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