岗位职责：
1.制定并执行与公司战略相匹配的产品研发策略和长期规划。
2.分析市场趋势、消费者需求和竞争对手，确定研发重点和方向。
3.领导团队进行新菜品、新饮品、新甜品等的创意构思和开发。
4.结合不同食材、烹饪方法和调味技巧，打造独特的口味和口感。
5.对餐饮研发团队的新菜品、新配方进行全面评估，确定其工业转化的可行性和潜力。
6.制定详细的工业转化计划，包括工艺流程设计、设备选型、原材料采购策略等。

任职要求：
1.具有10 年以上餐饮行业产品研发经验，其中5 年以上大型连锁餐饮企业同岗管理经验。
2.熟悉各类菜系和烹饪技巧，具备丰富的菜品创新和研发实践经验。
3.对市场趋势和消费者需求有敏锐的洞察力和准确的判断力。
4.具备优秀的团队领导能力、沟通协调能力和项目管理能力。

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