岗位职责：
1.主导海鲜姿造产品线的研发与升级，融合本土食材与高端海鲜，建立差异化菜单体系；
2.严格把控食材溯源、活体养护、冷鲜保存技术，确保食品安全与鲜度标准符合集团“数字化餐饮”要求；
3.参与设计摆盘艺术方案，制定标准化操作手册，定期培训团队实现视觉与味觉的双重体验升级。
4.搭建海鲜姿造专属的“前厅后厨”协同流程，优化出餐动线及活鲜展示服务标准，提升客户沉浸式体验感；
5.组建并培训海鲜姿造专项团队（含厨师、服务师、活鲜养护员），建立“技术+服务”双通道晋升机制；
6.孵化海鲜姿造子品牌，制定单店盈利模型及区域复制策略，支持集团全国化布局。

任职要求：
1.8年以上高端海鲜/日料/艺术餐饮管理经验，有成功打造区域爆款海鲜姿造案例；
2.熟悉供应链全链路成本结构，具备海鲜品类损耗管控实战方法论；
3.需要具备创业型思维，能从0-1搭建团队、设计商业模式，适应快速试错迭代的创业环境；

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乔邦猎头成立于2007年，致力于为全国范围的酒店、餐饮、文旅景区等旅游服务业企业客户提供中高端人才猎聘服务，在旅游服务业内拥有广泛的品牌知名度和美誉度。作为在中国拥有16年以上行业经验的垂直领域猎头公司，乔邦猎头深谙行业市场情况，拥有650万+行业人才资源，可针对不同类型的企业需求提供专业化的人才解决方案。乔邦猎头拥有一支垂直旅游服务业多年经验的专业猎头顾问团队，运用成熟的猎头技巧及广泛的社会关系网络，目前已为行业内多家国际国内酒店集团、餐饮连锁、大健康、休闲娱乐等企业解决中高管招聘难题，成功助力企业发展。乔邦猎头以专业、诚信、创新、高效的精神作为立足之本，严格按照国际惯例及市场规则，高效地为客户提供优质服务，致力于为中国旅游服务业猎取德才兼备的人才贡献力量。