西厨全盘运营：全面统筹西厨房，覆盖西餐厅、大堂吧、自助、宴会西餐、饼房，对出品品质、食品安全、食材成本全权负责。
菜单与毛利管理：制定西厨年度预算、菜单迭代方案，监控食品成本与物料损耗，持续优化食材毛利水平。
标准与食安管控：落地万豪 HACCP 体系、喜来登品牌 SOP，监督全流程卫生、出品标准，守住食品安全底线。
菜品创新与营收联动：联动餐饮、市场部开发季节菜、主题晚宴，依托横店影视特色打造剧组包餐、影视主题宴席，创造新增营收。
团队搭建培养：管理热厨、冷厨、饼房、管事班组，负责招聘、培训、排班、绩效，搭建稳定西厨人才梯队。
供应链、设备与客诉：维护供应商、库存与验收流程；统筹厨房设备维保、能耗与安全生产；协同前厅处理菜品定制与宾客投诉。

任职要求：
1.大专及以上学历，30–40 岁，8 年以上西餐从业经历，其中至少 3 年国际品牌西餐行政总厨管理经验。
2.精通西厨全档口运营、成本核算与宴会研发，持有食安管理员证书、具备酒店筹开经验、擅长开发影视主题特色餐食优先。
3.具备良好跨部门沟通、菜品创新与团队管理能力。

乔邦猎头成立于2007年，致力于为全国范围的酒店、餐饮、文旅景区等旅游服务业企业客户提供中高端人才猎聘服务，在旅游服务业内拥有广泛的品牌知名度和美誉度。作为在中国拥有16年以上行业经验的垂直领域猎头公司，乔邦猎头深谙行业市场情况，拥有650万+行业人才资源，可针对不同类型的企业需求提供专业化的人才解决方案。乔邦猎头拥有一支垂直旅游服务业多年经验的专业猎头顾问团队，运用成熟的猎头技巧及广泛的社会关系网络，目前已为行业内多家国际国内酒店集团、餐饮连锁、大健康、休闲娱乐等企业解决中高管招聘难题，成功助力企业发展。乔邦猎头以专业、诚信、创新、高效的精神作为立足之本，严格按照国际惯例及市场规则，高效地为客户提供优质服务，致力于为中国旅游服务业猎取德才兼备的人才贡献力量。