1.全面负责酒店餐饮部门（中餐厅、西餐厅、大堂吧、宴会部、送餐服务等）的日常运营管理，对餐饮营收、成本控制与服务品质负总责。
2.制定并执行餐饮部年度预算、营收计划及成本控制方案，重点监控食品成本(Food Cost%)、酒水成本(Beverage Cost%)及人力成本。
3.监督食品质量、服务标准及卫生安全规范的落实，确保符合食品安全管理体系要求。
4.协同行政主厨策划季节性菜单更新及特色餐饮活动（如美食节、主题晚宴），打造差异化用餐体验。
5.管理餐饮团队（含厨师团队与服务团队），负责人员招聘、培训、排班及绩效考核，搭建人才梯队。
6.分析经营数据（日均上座率、人均消费、菜品畅销度等），定期提交运营报告并提出改进方案。
7.维护供应商关系，优化采购流程及库存管理；建立融洽的客户关系，妥善处理客人投诉与特殊需求。

任职要求：
1.大专及以上学历，酒店管理、餐饮管理相关专业优先。
2.8 年以上酒店餐饮从业经验，其中 3 年以上国际联号品牌餐饮总监同等岗位管理经历。
3.精通中西餐、宴会全业态运营，熟悉餐饮成本核算与 HACCP 食安体系。
4.具备优秀团队管理、跨部门协同能力，具备基础英语沟通能力为佳。

乔邦猎头成立于2007年，致力于为全国范围的酒店、餐饮、文旅景区等旅游服务业企业客户提供中高端人才猎聘服务，在旅游服务业内拥有广泛的品牌知名度和美誉度。作为在中国拥有16年以上行业经验的垂直领域猎头公司，乔邦猎头深谙行业市场情况，拥有650万+行业人才资源，可针对不同类型的企业需求提供专业化的人才解决方案。乔邦猎头拥有一支垂直旅游服务业多年经验的专业猎头顾问团队，运用成熟的猎头技巧及广泛的社会关系网络，目前已为行业内多家国际国内酒店集团、餐饮连锁、大健康、休闲娱乐等企业解决中高管招聘难题，成功助力企业发展。乔邦猎头以专业、诚信、创新、高效的精神作为立足之本，严格按照国际惯例及市场规则，高效地为客户提供优质服务，致力于为中国旅游服务业猎取德才兼备的人才贡献力量。