[岗位职责]
1.做好餐前准备工作。按时到岗,补充餐厅餐具、调味品、布草、服务用具等,检查本区域餐厅布置及摆台。开餐前充分了解每日供应菜式、特别推荐,在开餐前10分钟做好准备工作。
2.关注客人用餐情况,按服务程序及标准为客人提供优质的服务。
3.熟知菜牌、酒水牌,积极进行推销,向客人介绍餐厅各种特色菜。
4.负责将脏餐具、空菜碟送到洗碗间,并及时补充工作台内应有的餐具。
5.开餐结束后,检查所属区域的卫生状况及摆台的标准到位情况。
6.完成上级安排的其他任务。
[素质要求]
1.文化程度:中专以上或同等学历文化程度。
2.专业知识:熟悉菜肴的品种、特点和简单的烹饪方法,了解餐厅的服务程序和服务规格,了解食品卫生法,掌握餐厅各种设备的性能、使用方法和保养知识。
3.语言能力:较好的沟通能力,能用一般英语与客人会话。
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咸宁碧桂园凤凰温泉酒店地处原生态温泉腹地,周边自然环境优越,紧邻城市绿肺潜山国家森林公园,风光旖旎、山水兼得,是咸宁市首家挂牌五星级饭店。在酒店大堂穹顶及 80 多米长的西斯廷拱廊,以梵蒂冈西斯廷大教堂的穹顶壁画为原形,重现了米开朗琪罗《创世纪》的雄伟与壮丽,再现意大利壁画艺术之美。具有东南亚巴厘岛风格的室内外温泉,五十多个温泉泡汤池,依据地势高低起伏而设,含各种功效的加料温泉,在自然山脊中错落分布,浑然天成。 酒店拥有 330 间由国际名师精心设计、宽敞舒适、高贵典雅的客房及套房,多数房间还配备开阔观景阳台,并有多种房型可供客人选择,尽享舒适奢华之美。会议室共计 13 间,其中凤凰国际会议中心面积有 1000 平米,能容纳 800 人参会及 45 桌宴席。 咸宁碧桂园凤凰温泉酒店集客房、温泉、餐饮、会务、娱乐、休闲等项目于一体。加之丰富的娱乐设施和齐备的商务配套,是商务、会议、休闲、旅游等各界爱好者的理想首选。