【岗位职责】
1、协助西厨厨师长管理西厨房日常运营,确保菜品出品质量稳定、符合标准
2、负责西餐菜品的研发与创新,定期更新菜单,提升顾客用餐体验
3、监督食材验收、储存及加工流程,严格控制食品成本与损耗
4、培训并指导厨房员工,提升团队专业技能与工作效率
5、严格执行食品安全与卫生管理制度,确保厨房符合HACCP标准
6、合理排班并协调各岗位工作,保障高峰期厨房高效运转
7、定期检查维护厨房设备,及时报修并跟进处理
【岗位要求】
1、具备扎实的西餐烹饪专业技能,熟悉各类西式菜系制作工艺
2、3年以上西厨房工作经验,其中1年以上管理岗位经历优先
3、精通西餐食材特性及烹饪原理,掌握现代西餐流行趋势
4、具备良好的成本管控意识与食材管理能力
5、较强的团队管理能力与沟通协调能力
6、能适应高强度工作压力,具备灵活应变能力
7、持有厨师资格证或相关专业证书者优先
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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三亚天成中央海岸由天成集团投资兴建,是海南首个城央高端滨海度假酒店,项目地处三亚市最中心位置的三亚湾区域拥有800米私属海岸线,地处国家战略规划的“阳光海岸”核心地段,坐拥凤凰岛,尽赏三亚湾壮阔的海景,与凤凰岛合围而成国际七星级湾区,拥有绝版的一线海景,是三亚市中心唯一在售零距离亲海高端物业。作为海南三亚绝版全海景区域,集团全力铸造举世瞩目的三亚湾集食、宿、行、游、购、闲,六位一体大型综合体项目。该项目包括全岛独一无二的大型室内儿童亲子乐园中心、各类特色餐饮店、大型商务SPA桑拿休闲中心、按照国际标准五星级建造的高端酒店、酒店公寓、国际品牌女子美容中心等综合业态。其中天成中央海岸海景酒店(260间)已正式进入试运营,按照国际标准五星级酒店(筹),具有客房数380余间、婚宴、餐饮宴会中心、别具异域风情的波西米亚酒吧、主题餐厅、大型游泳池和SPA中心,大型室内儿童亲子游乐园(筹)即将在年底试运营。