【岗位职责】
1、负责西厨房日常运营管理,确保出品质量符合酒店标准
2、监督并指导厨师团队完成西餐菜品制作,包括早餐、自助餐及零点菜单
3、根据营业需求合理排班,协调人员分工与工作流程
4、定期检查厨房设备运行状态,维护食品安全与卫生规范
5、控制食材成本,参与菜单研发与季节性菜品更新
6、处理客人的特殊需求及投诉,提升用餐满意度
【岗位要求】
1、具备西餐烹饪专业基础,熟悉各类西式烹饪技法
2、能独立完成牛排、意面、沙拉等主流西餐菜品制作
3、有团队管理经验者优先,具备较强的工作统筹能力
4、持有健康证,严格遵守食品安全操作规范
5、适应早晚班轮换制度,能承受高强度工作压力
6、具备良好的沟通协调能力和服务意识
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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三亚天成中央海岸由天成集团投资兴建,是海南首个城央高端滨海度假酒店,项目地处三亚市最中心位置的三亚湾区域拥有800米私属海岸线,地处国家战略规划的“阳光海岸”核心地段,坐拥凤凰岛,尽赏三亚湾壮阔的海景,与凤凰岛合围而成国际七星级湾区,拥有绝版的一线海景,是三亚市中心唯一在售零距离亲海高端物业。作为海南三亚绝版全海景区域,集团全力铸造举世瞩目的三亚湾集食、宿、行、游、购、闲,六位一体大型综合体项目。该项目包括全岛独一无二的大型室内儿童亲子乐园中心、各类特色餐饮店、大型商务SPA桑拿休闲中心、按照国际标准五星级建造的高端酒店、酒店公寓、国际品牌女子美容中心等综合业态。其中天成中央海岸海景酒店(260间)已正式进入试运营,按照国际标准五星级酒店(筹),具有客房数380余间、婚宴、餐饮宴会中心、别具异域风情的波西米亚酒吧、主题餐厅、大型游泳池和SPA中心,大型室内儿童亲子游乐园(筹)即将在年底试运营。