• 完成食品消耗量报告,并为餐饮管理和财务部复印各种文件。
•编制收入报告,然后分发给餐厅经理和管理层。
•管理餐厅使用的收据,确保收据号的连贯性,登记收据,被取消的收据均记录在案。
• 通过以下手段控制餐饮销售:
•及时正確记录客人的支票
•对餐厅的支票应进行定点抽查
•所有空头支票,更正和未结算的支票由餐厅的领班或经理审批
•监督自助餐的管理,特别是對现金结算的账单应防止重复使用,确保营业收入的记录。
•确保执行有效的宴会管理
•核对餐厅总销售额与总收入是否相符
•确保所有折扣和杂费项目均附有相关单据列明具体收费项目。所有折扣应遵循财务制度。折扣,杂费及垫付款项应备有总结清单,每天提交给财务经理和总经理审批
•对所有涉及优惠券,证书和凭单的活动均应妥善管理,施行安全措施。
•审核每日总出纳的汇总表与存款单是否一致。
•审查核对预付款项,确保付款到位。
•与总出纳一起定期检查备用金总额,并保存各餐厅收款机记录。
•核對每日收入是否与备份相符。
•按管理层要求和安排执行各种特殊项目。
•审核各业态单据和通卡数据。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
立即沟通
三亚天成中央海岸由天成集团投资兴建,是海南首个城央高端滨海度假酒店,项目地处三亚市最中心位置的三亚湾区域拥有800米私属海岸线,地处国家战略规划的“阳光海岸”核心地段,坐拥凤凰岛,尽赏三亚湾壮阔的海景,与凤凰岛合围而成国际七星级湾区,拥有绝版的一线海景,是三亚市中心唯一在售零距离亲海高端物业。作为海南三亚绝版全海景区域,集团全力铸造举世瞩目的三亚湾集食、宿、行、游、购、闲,六位一体大型综合体项目。该项目包括全岛独一无二的大型室内儿童亲子乐园中心、各类特色餐饮店、大型商务SPA桑拿休闲中心、按照国际标准五星级建造的高端酒店、酒店公寓、国际品牌女子美容中心等综合业态。其中天成中央海岸海景酒店(260间)已正式进入试运营,按照国际标准五星级酒店(筹),具有客房数380余间、婚宴、餐饮宴会中心、别具异域风情的波西米亚酒吧、主题餐厅、大型游泳池和SPA中心,大型室内儿童亲子游乐园(筹)即将在年底试运营。